Gâteaux de Crabe de Louisiane à la Sauce Tartare Créole

Name: Gâteaux de Crabe de Louisiane à la Sauce Tartare Créole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar assaisonnement Cajun-créole sans sel (comme le Chasseur dépices); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, égouttées et rincées; 1 Oreos doublement farcis Moutarde créole; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc dœuf, légèrement battu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise faible en gras; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au piment fort (comme le Tabasco); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce au piment fort (comme le Tabasco); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge finement haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce relish de cornichon sucré; 4 Morceaux de caramel Heath Bar huile végétale, divisée; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pain blanc

Les Gâteaux de Crabe de Louisiane à la sauce Tartare Créole est un sans produits laitiers et pescatarien hor d'oeuvre. Une portion contient 317 calories, 26g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 4,84 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de blanc d'œuf, de persil, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Essayer Gâteaux de Crabe à la Sauce Tartare Acidulée, Gâteaux de Crabe Croustillants à la Sauce Tartare, et Gâteaux de Crabe Poêlés avec Sauce Tartare Maison pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la sauce tartare, mélanger les 6 premiers ingrédients en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Laisser reposer 10 minutes.

Pour préparer des gâteaux de crabe, placer le pain dans un robot culinaire; pulser 10 fois ou jusqu'à ce que les miettes grossières mesurent 2 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Bière

Crabe

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Mélanger 1 tasse de chapelure, l'oignon et les 8 ingrédients suivants (à travers le blanc d'œuf); bien mélanger. Diviser le mélange de crabe en 8 portions égales. Former chaque portion en une galette de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Crabe

Placez 1 tasse de chapelure dans un plat peu profond. Draguez les galettes, une à la fois, dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter 4 galettes; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez la procédure avec l'huile restante et les galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Servir avec une sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Garnir de brins de persil et de quartiers de citron, si désiré.Conseil: La sauce tartare dure 10 minutes pour laisser les saveurs se fondre, mais vous pouvez la préparer jusqu'à un jour à l'avance et la conserver, à couvert, au réfrigérateur. La chair de crabe en morceaux fait d'excellents gâteaux de crabe, mais ils ont tendance à s'effondrer. Manipulez-les patiemment et doucement pour obtenir les meilleurs résultats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe En Morceaux

Quartier De Citron

Sauce Tartare

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Crabe

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 0Morceaux de caramel Heath Bar

assaisonnement Cajun-créole sans sel (comme le Chasseur d'épices)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres, égouttées et rincées 1Oreos doublement farcis

Moutarde créole 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

blanc d'œuf, légèrement battu 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil frais haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron frais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise faible en gras 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

sauce au piment fort (comme le Tabasco)12 cuillères à café de poudre d'ail

sauce au piment fort (comme le Tabasco)591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge finement haché 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

relish de cornichon sucré 4Morceaux de caramel Heath Bar

huile végétale, divisée 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pain blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay Aubert Lauren Vineyard. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 139 dollars par bouteille.