Gâteaux à la Morue Grecque

Name: Gâteaux à la Morue Grecque
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 454 piment habenero filets de morue, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc dœuf, légèrement battu; 1 Oreos doublement farcis aneth frais haché; 1 cp. parmesan râpé persil plat frais haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil plat frais émincé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) ail frais émincé; 1 gousse dail émincée; 1 Oreos doublement farcis jus de citron frais; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais, divisé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) zeste de citron râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise au canola; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive, divisée; 1 cp. parmesan râpé oignon râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise), divisé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Les gâteaux de morue grecque pourraient être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 395 calories. Cette recette pescatarienne sert 4 et coûte 2,55 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du persil à feuilles plates, des œufs, des filets de morue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 42 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est bon. Essayer Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Feuille de Poêle Chili Lime Morue, et Gâteaux aux Courgettes Grecques pour des recettes similaires.

Instructions

Porter le lait à ébullition à feu moyen dans une casserole moyenne et épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le poisson; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Bien égoutter.

Mélanger le poisson, 1/4 tasse de panko et les 8 ingrédients suivants (à travers 1 gousse d'ail); incorporer 1 cuillère à soupe de jus. Diviser le mélange de poisson en 8 portions égales, en formant chacune une galette de 1/2 pouce d'épaisseur. Draguer les galettes dans le panko restant de 1/4 tasse, en appuyant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Jus

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Poisson

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 4 galettes dans la poêle et cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la casserole et égoutter sur du papier absorbant. Répétez la procédure avec le reste de l'huile d'olive et des galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Arroser avec le reste de 1 cuillère à soupe de jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Pour préparer la sauce, mélanger la mayonnaise au canola et le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Servir la sauce avec des gâteaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 454piment habenero

filets de morue, coupés en morceaux de 2 pouces 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

blanc d'œuf, légèrement battu 1Oreos doublement farcis

aneth frais haché 1cp. parmesan râpé

persil plat frais haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil plat frais émincé 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

ail frais émincé 1

gousse d'ail émincée 1Oreos doublement farcis

jus de citron frais 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais, divisé 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

zeste de citron râpé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

2% de lait réduit en matières grasses 591 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise au canola 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive, divisée 1cp. parmesan râpé

oignon râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

panko (chapelure japonaise), divisé 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.