Flétan Grillé à la Sauce Tomate Citronnelle

Name: Flétan Grillé à la Sauce Tomate Citronnelle
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gousse dail, hachée finement; 6 oignon citronnelle fraîche, couches extérieures dures enlevées et inférieures de 6 pouces hachées grossièrement; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 kilogramme tomates prunes, hachées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement petites échalotes, hachées finement

Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 114 calories. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et entière de 30 personnes sert 6 et coûte 2,95 per par portion. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Un mélange de tomates prunes, d'échalotes, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Flétan Citronnelle Et Tomate Cerise En Papillote, Flétan Grillé à la Sauce Curry Maïs-Noix de Coco et Chutney de Tomates Cerises Grillées, et Flétan Grillé Aux Haricots De Lima Et Sauce Tomate Rôtie.

Instructions

Cuire les échalotes et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole épaisse de 3 à 4 pintes à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les tomates, la citronnelle, le sel et le poivre et porter à ébullition en remuant. Réduire le feu et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se désagrègent et forment une sauce épaisse, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Tomate

Poivrer

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Sel

Forcer la sauce à travers un tamis à mailles moyennes dans un bol, en appuyant fort, puis en jetant les solides. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Préparez le gril pour la cuisson. Si vous utilisez un gril à charbon de bois, ouvrez les évents au bas du gril, puis allumez du charbon de bois. Le feu de charbon de bois est moyennement chaud lorsque vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus du rack pendant 3 à 4 secondes. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis réduisez le feu à modéré.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Badigeonner le poisson des deux côtés avec les 2 cuillères à soupe restantes d'huile, puis saler et poivrer. Faire griller le poisson, couvert seulement si vous utilisez un gril à gaz, sur une grille légèrement huilée, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, 7 à 8 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Servir le poisson avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

* Si vous n'êtes pas en mesure de griller à l'extérieur, le poisson peut être grillé dans une grande poêle à grillades bien assaisonnée (sans encombrement) à feu modérément élevé, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, 8 à 9 minutes au total. * La sauce peut être préparée 2 jours à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter à température ambiante ou réchauffer au chaud avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller