Flétan Grillé avec Sauce Tomate, Olive Verte et Céleri

Name: Flétan Grillé avec Sauce Tomate, Olive Verte et Céleri
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand à 3 gros anchois, émincés et écrasés avec le côté plat dun couteau de chef; 1 (peut être ou écrémé) sel de céleri; 2 grand branches intérieures de céleri, coupées en petits dés; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée POISSON; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché; 6 filet Filets de flétan du Pacifique avec peau, chacun de 1 po. épais et de 5 à 6 oz; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) raifort préparé; 1 1 livre de courgettes, À propos de la sauce piquante, comme le Tabasco; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée SAUCE; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sel casher; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 8 À propos des olives vertes craquelées, dénoyautées* et émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates oranges ou rouges, hachées finement; 1 1 livre de courgettes, 8 (U-12) crevettes; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge émincé; 2 (hiver) vinaigre de xérès

Le Flétan grillé à la sauce Tomate, Olive Verte et Céleri est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette fait 6 portions avec 508 calories, 77g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 14,33 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de 3 anchois, du sel casher, du sel casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Flétan Grillé Au Fenouil Et Tapenade D'Olives Vertes, Flétan Grillé au Fenouil et Tapenade d'Olives Vertes, et Flétan à la Tomate Grillée et à la Relish d'Olive pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les ingrédients dans un bol, en ajoutant la sauce piquante, le sel, les anchois et les olives au goût. Réserver 30 à 60 minutes pour que les saveurs se rejoignent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Sauce Piquante

Olive

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer un gril à haute température (environ 450). Préparer le poisson: Dans un grand bol peu profond, enrober le poisson d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Mélanger le poivre, le sel casher et le sel de céleri; frotter sur le poisson. Grille de cuisson à l'huile, à l'aide d'une liasse de serviettes en papier huilées et de pinces. Griller le poisson, en le retournant une fois, jusqu'à ce que des marques apparaissent et que le poisson soit juste cuit, 5 à 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Céleri

Sel Casher

Poivrer

Poisson

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pince

Servir avec de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

* Pour piter les olives, écrasez-les une à la fois avec le côté plat d'un couteau de chef et découpez la fosse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olive

Matériel que vous utiliserez

Couteau De Chef

Equipement

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Serviettes En Papier

Pince

Couteau De Chef

Ingrédients

Portion:

2grand

à 3 gros anchois, émincés et écrasés avec le côté plat d'un couteau de chef 1(peut être ou écrémé)

sel de céleri 2grand

branches intérieures de céleri, coupées en petits dés 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

POISSON 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat haché 6filet

Filets de flétan du Pacifique avec peau, chacun de 1 po. épais et de 5 à 6 oz 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

raifort préparé 11 livre de courgettes,

À propos de la sauce piquante, comme le Tabasco 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

SAUCE 0(peut être ou écrémé)

À propos du sel casher 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)3(hiver)

huile d'olive extra vierge 8

À propos des olives vertes craquelées, dénoyautées* et émincées 454Noix de toute sorte (hachées)

tomates oranges ou rouges, hachées finement 11 livre de courgettes,

8 (U-12) crevettes 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge émincé 2(hiver)

vinaigre de xérès

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.