Flétan Grillé au Fenouil, Tomates et Rouille à l'Ail Rôti

Name: Flétan Grillé au Fenouil, Tomates et Rouille à l'Ail Rôti
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bulbe de fenouil émincé (environ 1/2 lb.; conservez les frondes vertes pour la garniture si vous le souhaitez); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym frais hachées; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) À propos de lhuile dolive; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste dorange râpé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Rouille à lAil Rôti; 1 (peut être ou écrémé) fils de safran émiettés; 680 Noix de toute sorte (hachées) tasses doignons doux émincés (environ; 340 Noix de toute sorte (hachées) tasses de tomates mûres fermes hachées grossièrement (environ; 4 filet de flétan désossé et écorché (1 po. épais, 5 à 6 oz. chacun), rincé et séché

Le Flétan grillé au Fenouil, aux Tomates et à l'ail rôti Rouille est un homme des cavernes, sans gluten, primal et végétalien recette avec 4 portions. Une portion contient 221 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 1,82 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, du vin, des bulbes de fenouil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Essayer Flétan aux Tomates et Fenouil, Flétan au Fenouil, Poivrons et Tomates, et Flétan aux Carottes, Fenouil, Citron et Ail pour des recettes similaires.

Instructions

Versez 3 c. à soupe. huiler dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajouter les oignons, le fenouil et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin, le zeste d'orange, le thym et le safran; faire bouillir à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à évaporation du liquide, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Safran

Thym

Vin

Ajouter les tomates, saler et poivrer au goût; réduire le feu à feu doux et cuire, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Pendant ce temps, préparez un gril à feu moyen-élevé direct (environ 450; vous pouvez tenir votre main 5 po. au-dessus de la grille de cuisson seulement 4 à 6 secondes); bien griller l'huile. Frotter le flétan avec de l'huile et saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flétan

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer le flétan sur la grille de cuisson; fermer le couvercle si vous utilisez un gril à gaz. Cuire, en retournant doucement une fois, jusqu'à ce que le poisson soit opaque mais encore humide au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), 6 à 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flétan

Poisson