Flétan et Crevettes au Bouillon Frappé

Name: Flétan et Crevettes au Bouillon Frappé
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et émincées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce menthe fraîche finement hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigrette citron-poivre; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pâte de curry vert; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 grand poireaux parés, émincés et soigneusement rincés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 12 1 litre de lait entier, à température ambiante crevettes pelées et déveinées, queues sur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Le flétan et les crevettes avec un bouillon à la menthe pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 270 calories, 27g de protéines, et 12g de matières grasses. Pour 5,01 $ par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des poireaux, du sel casher, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 38 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Essayer Flétan Du Pacifique Dans Un Bouillon De Thé Vert, Flétan du Pacifique dans un Bouillon de Thé Vert, et Flétan Poché au Bouillon de Fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile et le beurre dans la poêle; tourbillonner jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poireaux; faire sauter 3 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Ajouter l'ail et les carottes; faire sauter 3 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Retirer du feu.

Saupoudrer de sel uniformément sur les deux côtés des filets; disposer les filets et les crevettes en une seule couche sur le mélange de carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Crevette

Sel

Mélanger le bouillon, le vin et la pâte de curry dans un petit bol, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Curry

Bouillon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de curry à la poêle avec le poisson; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 1 filet dans chacun des 4 bols à soupe peu profonds; répartir uniformément les crevettes, les légumes et le bouillon entre les portions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Crevette

Bouillon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer chaque portion de 1 1/2 cuillère à café de menthe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Equipement

Poêle

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, pelées et émincées 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

menthe fraîche finement hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigrette citron-poivre 12 cuillères à café de poudre d'ail

pâte de curry vert 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan 0Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2grand

poireaux parés, émincés et soigneusement rincés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans gras et à faible teneur en sodium 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 121 litre de lait entier, à température ambiante

crevettes pelées et déveinées, queues sur 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le flétan se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.