Flan Au Rhum Beurré de Patates Douces

Name: Flan Au Rhum Beurré de Patates Douces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 2 (hiver) beurre fondu; 1 (peut être ou écrémé) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait faible en gras; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade entière râpée; 2 (hiver) rhum blanc; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement restes de purée de patate douce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette Flan de Rhum Beurré de Patate Douce pourrait satisfaire votre envie européenne dans environ 45 minutes. Une portion contient 197 calories, 4g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sert 8 et coûte 41 cents par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange d'œufs, de beurre, de sucre granulé et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Flan de Patate Douce, Flan de Patate Douce, et Rouleaux de Noeud de Patate Douce Beurrés pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Enduire un moule à gâteau en métal de 8 pouces avec des côtés hauts d'huile de canola, en le basculant pour enrober complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Mélanger le sucre granulé et l'eau dans une petite casserole épaisse à feu moyen-vif; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Verser immédiatement dans la casserole préparée, en basculant rapidement jusqu'à ce que le sucre caramélisé recouvre le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Placer la patate douce et les 7 ingrédients suivants (à travers les œufs) dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le lait; traiter jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Verser le mélange sur le caramel dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la casserole dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 13 x 9 pouces; ajouter de l'eau chaude au plat à une profondeur de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 325 pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Retirer la casserole de l'eau. Refroidir complètement sur une grille. Couvrir et laisser refroidir pendant 8 heures ou toute la nuit. Retourner le flan sur un plateau et le couper en 8 quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Arroser le reste du sirop de caramel sur le flan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun emballé 2(hiver)

beurre fondu 1(peut être ou écrémé)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)3grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 0(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1% de lait faible en gras 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade entière râpée 2(hiver)

rhum blanc 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

restes de purée de patate douce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

L'espagnol peut être associé au Tempranillo, à l'Albarino et au Grenache. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Un vin que vous pourriez essayer est le Tempranillo Fableist. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.