Flétan Meunière

Name: Flétan Meunière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 1 Oreos doublement farcis farine tout usage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais finement haché; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de flétan (environ 3/4 pouce dépaisseur); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé

Flétan Meunière pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 197 calories, 32g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,81 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez du poivre, du beurre, des filets de flétan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Flétan à la Vasco con Albuias en Salsa Verde (Flétan à la Basque avec Haricots Blancs et Sauce aux Herbes), Flet Meunière, et Truite Meunière.

Instructions

Séchez le poisson et saupoudrez les deux côtés de poivre noir et 1/8 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poisson

Sel

Saupoudrer de farine. Faire fondre 1 1/2 cuillère à café de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson dans la poêle et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retournez délicatement le poisson; faites cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poisson de la poêle; réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de la cuillère à soupe de beurre dans la poêle et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, en faisant tourner la casserole pour faire fondre le beurre uniformément et éviter de brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu; incorporer le jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange de jus sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Poisson

Saupoudrer le poisson avec le reste de 1/8 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Sel

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, divisé 1Oreos doublement farcis

farine tout usage 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil frais finement haché 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de flétan (environ 3/4 pouce d'épaisseur)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais 0Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Flétan au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.