Filet De Porc Mariné aux Agrumes Chipotle

Name: Filet De Porc Mariné aux Agrumes Chipotle
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filets de porc, denviron 1 livre chacun, coupés en deux en croix; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron frais; 6 girofle ail, écrasé; 2 échalotes, hachées; 2 piments chipotle séchés, écrasés, ou 1 C. à soupe de chipotle en poudre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 1 pour chacun. Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche hachée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Filet de porc mariné aux agrumes Chipotle. Cette recette sert 4 personnes. Pour 7,94 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 190g de protéines, 36g de matières grasses, et un total de 1196 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, des piments chipotle, de la coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 472 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal régime. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Cette partition est améliorable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Filet De Porc Mariné Chipotle, Filet De Porc Mariné Chipotle, et Filet de Porc Grillé Mariné aux Agrumes et au Soja.

Instructions

Préparer et faire mariner les filets: Coupez les filets de tout excès de graisse et de peau argentée. Mettre dans un petit plat allant au four non réactif.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger le jus d'orange, le jus de citron, l'ail, les échalotes et les piments chipotle dans un petit bol et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron

Piments Chipotle

échalote

Piment

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser sur les filets et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Saisir les filets de tous les côtés:

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les filets de la marinade en réservant la marinade. Essuyez les filets avec une serviette en papier et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter à la poêle et cuire, en retournant au besoin, pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer au four et rôtir pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 140-145 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirez la poêle du four et transférez les filets dans une assiette et recouvrez-les de papier d'aluminium pour les garder au chaud. N'oubliez pas que la poignée de la poêle est encore chaude après avoir mis la poêle sur le dessus de la cuisinière. Utilisez des mitaines au four ou refroidissez la poignée avec de la glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Gant De Four

Four

Poêle

Verser la marinade dans la poêle et ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu vif et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient réduites et épaissies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser à travers un tamis à mailles fines dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Couper les filets sur le grain en fines tranches et les disposer sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Arroser de sauce sur le dessus et saupoudrer de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Servir.

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Gant De Four

Tamis

Ingrédients

Portion:

filets de porc, d'environ 1 livre chacun, coupés en deux en croix 2371 lb de Mafaldi frais si possible

comme l'envie d'un ange 62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron frais 6girofle

ail, écrasé 2

échalotes, hachées 2

piments chipotle séchés, écrasés, ou 1 C. à soupe de chipotle en poudre 11 cuillère à soupe d'origan séché

Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché 1pour chacun.

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche hachée

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Filet de porc au menu? Essayez l'accord avec le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Malbec La Celia Pioneer avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.