Filet de Porc Glacé avec Purée de Maïs au Cumin

Name: Filet de Porc Glacé avec Purée de Maïs au Cumin
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais (à partir de 6 épis de maïs); 4 gousses dail émincées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 jalapeños, épépinés et hachés; 7 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil haché; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de porc; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en dés de 1/3 de pouce; 1 Morceaux de caramel Heath Bar romarin haché; 6 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 2 oignons verts, hachés; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO jambon fumé, coupé en dés de 1/3 de pouce; 3 grand tomatillos ou 1/2 livre de groseilles à maquereau, décortiquées et hachées; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible Persil finement haché pour la garniture; 1 poivron jaune, haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pisco ou autre eau-de-vie

Filet de Porc Glacé avec Purée de Maïs au Cumin est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion contient 449 calories, 38g de protéines, et 24g de matières grasses. Pour 2,86 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 1 heure et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des gousses d'ail, du cumin moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 69%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Filet de Porc à Pointes avec Chutney de Poire Ensoleillé, Filet de Porc Épicé au Cumin et au Citron Vert, et Filet de Porc au Jus de Cidre et Purée de Rutabaga.

Instructions

Dans un robot culinaire, réduire les tomatillos en purée avec les jalapeos, les oignons verts, le romarin, un quart de l'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Huile D'olive

Oignons Verts

Romarin

Ail

Miel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Versez la purée dans un sac en plastique refermable robuste.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter les filets de porc, bien enrober et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Dans une casserole moyenne d'eau bouillante, cuire le maïs jusqu'à tendreté, environ 3 minutes; égoutter. Dans un robot culinaire, réduire le maïs en purée avec le poivron jaune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Jaune

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle à Sauce

Dans une poêle moyenne, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le jambon et le reste de l'ail et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Jambon

Ajoutez 2 cuillères à soupe de pisco et allumez délicatement avec une longue allumette. Lorsque les flammes s'éteignent, ajoutez la purée de maïs et de poivre et 1 tasse de bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Maïs

Ajouter le persil et le cumin et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Persil

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Retirer les filets de porc de la marinade; réserver la marinade. Dans une grande poêle, chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. Assaisonner les filets de sel et de poivre, les ajouter à la poêle et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Porc

Sel Et Poivre

Huile D'olive

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le 1/4 de tasse de pisco restant et allumer délicatement avec une longue allumette. Lorsque les flammes s'éteignent, ajoutez la marinade réservée et les 1 1/2 tasses de bouillon restantes et portez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu modérément doux, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit rose au centre, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Porc

Transférer le porc sur une planche à découper et recouvrir de papier d'aluminium. Faire bouillir la sauce à la poêle à feu modérément élevé pendant 3 minutes. Placer un tamis fin sur une petite casserole et filtrer la sauce en appuyant sur les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Feuille D'aluminium

Poêle

Ajouter la 1 cuillère à café restante de miel et assaisonner de sel et de poivre. Réchauffez doucement la purée de maïs. Couper le porc en tranches épaisses et le transférer dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Miel

Maïs

Porc

Versez la sauce sur le porc, déposez la purée de maïs à côté et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Maïs

Porc

Equipement

Ingrédients

Portion:

7101 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs frais (à partir de 6 épis de maïs)4

gousses d'ail émincées 0Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 11 cuillère à soupe d'origan séché

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 3

jalapeños, épépinés et hachés 72 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil haché 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de porc 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en dés de 1/3 de pouce 1Morceaux de caramel Heath Bar

romarin haché 6crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 2

oignons verts, hachés 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

jambon fumé, coupé en dés de 1/3 de pouce 3grand

tomatillos ou 1/2 livre de groseilles à maquereau, décortiquées et hachées 5911 lb de Mafaldi frais si possible

Persil finement haché pour la garniture 1

poivron jaune, haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

pisco ou autre eau-de-vie

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le filet de porc peut être associé au Malbec, au Pinot Noir et au Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est Alta Vista Classic Malbec. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.