Filet de Bœuf Rôti Aux Herbes

Name: Filet de Bœuf Rôti Aux Herbes
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme filet de bœuf coupé au centre, garni de peau argentée et de graisse; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché saucisse de porc non emballée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de romarin frais finement hachées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de thym frais finement hachées; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, hachées finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 8 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé (1 bâtonnet), à température ambiante; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Le filet de bœuf rôti aux herbes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 601 calories, 31g de protéines, et 52g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 5,17 $ par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de beurre, de feuilles de thym, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Filet de Bœuf aux Herbes, Filet de Bœuf aux Herbes avec Jus de Deux Oignons, et Steaks de Filet de Bœuf aux Herbes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 400 ° F et disposer une grille au milieu. Pendant ce temps, séchez le bœuf avec du papier absorbant. (Si une extrémité du bœuf est nettement plus fine que l'autre, rentrez l'extrémité la plus fine en dessous et attachez-la à l'endroit où vous l'avez cachée avec de la ficelle de boucher. Cela l'aidera à cuire plus uniformément.) À l'aide de vos mains, frottez le filet avec l'huile, saupoudrez de sel et de poivre et frottez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enduit; réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ficelle De Cuisine

Four

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer le bœuf dans la poêle et saisir, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré partout, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces et réserver jusqu'à ce que la surface du bœuf ne soit plus chaude, environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez le mélange de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer le beurre, l'ail, le romarin et le thym dans un bol moyen et écraser avec le dos d'une cuillère ou une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés. Lorsque le bœuf est prêt, frottez uniformément le mélange de beurre sur le dessus et les côtés du filet.Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du bœuf enregistre 120 °F à 125 °F pour les aliments rares ou 125 °F à 135 °F pour les aliments moyennement rares, environ 25 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin