Filet de Bœuf Classique

Name: Filet de Bœuf Classique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme filet de bœuf paré; 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vermouth sec, divisé; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 3 gousses dail émincées; 1 Oreos doublement farcis raifort préparé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement émincé frais ou 1 cuillère à soupe destragon séché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché thym frais haché ou 1 cuillère à café de thym séché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Le filet de bœuf classique pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 655 calories, 37g de protéines, et 50g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 8 et coûte 6,67 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, une cuillère à café de thym, un bouillon de poulet moins sodique et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Essayer Filet de Bœuf Incrusté de Poivre sur Tomate de Bœuf au Fromage de Chèvre, Oignons Frits et Sauce au Vinaigre Balsamique, Filet de Bœuf Rôti Incroyable! Où est le Bœuf ?, et Filet de Boeuf pour des recettes similaires.

Instructions

Pliez sous 3 pouces de petit bout de filet et attachez le filet avec de la ficelle à des intervalles de 2 pouces.

Mélanger 1/2 tasse de vermouth, d'huile et les 6 ingrédients suivants (huile à l'ail) dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le filet dans le sac et sceller. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 8 heures, en retournant le sac de temps en temps.

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le filet du sac et jeter la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Déposer le filet sur une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Griller

Cuire au four à 450 pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 145 (moyen-rare) à 160 (moyen).

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Déposer le filet sur un plateau en réservant les gouttes. Couvrir le filet de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirez la ficelle avant de trancher le filet.

Placer 1 tasse de vermouth dans une casserole; porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/2 tasse (environ 9 minutes). Incorporer le bouillon; porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer les gouttes réservées, la pâte de tomate et le raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate