Faites cuire le livre: Pommes de terre Chunky aux Raisins Secs dorés

Name: Faites cuire le livre: Pommes de terre Chunky aux Raisins Secs dorés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 3 piments rouges thaïs ou de Cayenne séchés, tiges enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche bien emballées et tiges tendres; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 2 tranches de gingembre frais dans le sens de la longueur (chacune de 2 pouces de long, 1 pouce de large et 1/8 pouce dépaisseur); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois verts congelés (pas besoin de décongeler); 1 Petite oignon rouge, haché grossièrement; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre russet ou Yukon gold, pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce et immergées dans un bol deau froide pour éviter le brunissement

Besoin d'un accompagnement sans gluten et végétalien? Cuisinez le livre: Des pommes de terre Chunky aux raisins secs dorés pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 176 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 et coûte 81 cents par portion. Cette recette de Serious Eats a 9 fans. Si vous avez des raisins secs dorés, de l'huile de canolan, des piments de Cayenne et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Essayer Cook the Book Party Planner: Morue aux Raisins Secs et aux Pruneaux, Riz au Safran aux Raisins Secs Dorés et Pignons de Pin : Soirée de Lancement du Livre d'une Mosaïque Comestible, et Cuisinez le Livre: Bravas de Pommes de Terre Catalanes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les tomates, avec leur jus, et l'oignon, la coriandre, l'ail, les piments et le gingembre dans un bocal mélangeur. Réduire en purée, en grattant l'intérieur du pot au besoin, pour obtenir une sauce vert rougeâtre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Tomate

Piment

Ail

Gingembre

Oignon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les graines de cumin et cuire jusqu'à ce qu'elles grésillent, deviennent brun rougeâtre et sentent la noisette, 5 à 10 secondes. Ajouter immédiatement la sauce tomate-oignon en purée. Baisser le feu à moyen et cuire, partiellement couvert pour contenir une partie des éclaboussures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide s'évapore et qu'une partie de l'huile commence à se séparer de la sauce, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin

Tomate

Oignon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Incorporer 1 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Égoutter les pommes de terre et les ajouter. Cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme