Entrecôte Grillée et Légumes Balsamiques

Name: Entrecôte Grillée et Légumes Balsamiques
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 poivrons (de toute couleur), coupés en quartiers; 1 ( aubergines) aubergines coupées en rondelles de 1/2 po; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais à feuilles plates, haché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre casher; 6 (hiver) huile dolive extra vierge

Le Steak de Flanc grillé et les légumes Balsamiques est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,32 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 399 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Si vous avez du vinaigre balsamique, du sel et du poivre casher, du steak de flanc et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Steak de Flanc Poêlé avec Légumes Sautés et Vinaigrette Balsamique Rapide, Steak de Flanc Grillé au Balsamique et à l'Ail, et Steak De Flanc Asiatique Grillé Aux Légumes.

Instructions

Chauffer le gril à feu moyen-vif. Assaisonner le steak avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Griller jusqu'à la cuisson désirée, de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Pendant ce temps, badigeonner les deux côtés des aubergines et des poivrons avec 3 cuillères à soupe d'huile. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Griller jusqu'à tendreté, de 4 à 5 minutes de chaque côté. Dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile, le vinaigre, l'ail et le persil. Répartissez le steak et les légumes dans des assiettes individuelles. Déposer la sauce sur les légumes ou servir sur le côté.Conseil: Pour servir ce repas à une foule, doublez la recette et préparez-la plusieurs heures à l'avance. Réfrigérer, puis servir à température ambiante. Vous pouvez utiliser les restes dans les sandwichs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Aubergine

Persil

Poivrer

Vinaigre

Ail

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Planche à Découper

Bol

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2

poivrons (de toute couleur), coupés en quartiers 1( aubergines)

aubergines coupées en rondelles de 1/2 po 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais à feuilles plates, haché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre casher 6(hiver)

huile d'olive extra vierge

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Les deux vignes de Merlot de la vallée de la Columbia avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 7 dollars par bouteille.