Enchiladas de Pommes de Terre aux Haricots

Name: Enchiladas de Pommes de Terre aux Haricots
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots pinto, rincés et égouttés; 24 6 pouces tortillas de maïs (6 po); 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sauce enchilada; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage Monterey Jack en fines tranches; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 ( aubergines) oignon haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible dents d'aigre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Cheddar râpé; 35 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet mélange dassaisonnement pour tacos

Enchiladas de pommes de terre aux haricots est un sans gluten et végétarien recette avec 15 portions. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 242 calories. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Tousrecettes. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du fromage monterey jack, de la sauce enchilada, de la salsa et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Enchiladas de Pommes de Terre et Haricots, Enchiladas Aux Haricots Noirs Et Patates Douces, et Enchiladas de Patates Douces et Haricots Noirs pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un spray d'huile végétale.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Placer les cubes de pommes de terre dans une casserole d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser l'huile d'olive et le lait; fouetter les pommes de terre jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un batteur à main. Une fois que les pommes de terre sont lisses, utilisez une cuillère pour incorporer les haricots pinto, l'oignon et le mélange d'assaisonnement pour tacos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement Pour Tacos

Haricots Pinto

Huile D'olive

Pomme

Oignon

Lait

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Placez une petite poêle à feu moyen et enduisez-la d'huile ou d'aérosol de cuisson. Une à la fois, faites chauffer les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient souples.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer une cuillerée du mélange de pommes de terre et de haricots sur chaque tortilla, puis déposer une tranche de fromage Monterey Jack sur le mélange de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Pomme

Rouler les tortillas et les placer côté couture vers le bas dans le plat de cuisson préparé. Déposer la sauce enchilada et la salsa sur les tortillas roulées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Dents D'aigre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, à découvert.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et saupoudrer de fromage Cheddar sur le dessus. Remettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

21 litre de lait entier, à température ambiante

pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots pinto, rincés et égouttés 246 pouces

tortillas de maïs (6 po)2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sauce enchilada 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage Monterey Jack en fines tranches 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)1( aubergines)

oignon haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

dents d'aigre 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Cheddar râpé 351 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet mélange d'assaisonnement pour tacos

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir Francis Ford Coppolan Oregon. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 21 dollars.