Dîner ce soir: Tacos de Rajas con Crema

Name: Dîner ce soir: Tacos de Rajas con Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Fromage Chihuahua, râpé; 12 tortillas de maïs fraîches; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 142 Noix de toute sorte (hachées) Crème mexicaine; 5 piments poblano; 1 oignon blanc, tranché

Dîner ce soir: Tacos de Rajas con Crema pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 319 calories, 7g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Pour 2,04 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 84 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des piments poblano, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dîner ce soir: Tacos aux Champignons, Rajas et Maïs avec Fresque Queso, Dîner Ce soir: Tacos au Poisson Noirci, et Dîner Ce soir: Tacos à la Salade de Fruits de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Char les poblanos directement sur le brûleur à gaz de votre cuisinière, en les tournant souvent jusqu'à ce que la plupart de la peau soit boursouflée et noire. Si vous n'avez pas de brûleurs à gaz, placez les poblanos sur un plateau sous le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer chacun dans un sac en plastique et laisser cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Frottez la peau, retirez les graines et les tiges et coupez-les en lanières d'environ 1/4 pouce d'épaisseur et 2 pouces de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Faire fondre le beurre dans une poêle en acier inoxydable de 10 pouces à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il commence, changer de couleur et caraméliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les lanières de poblano et bien mélanger. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Verser la crème, bien mélanger et cuire jusqu'à ce que la crème soit réduite en une sauce épaisse, environ 2 minutes de plus. Réduire le feu à feu doux et saupoudrer de fromage. Continuez à remuer jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu. Il devrait presque disparaître dans la sauce. Assaisonner de sel au goût

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Crème

Crème Mexicaine

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Servir avec des tortillas de maïs chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Equipement

Poulet De Chair

Poêle

Sacs Ziploc

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Fromage Chihuahua, râpé 12

tortillas de maïs fraîches 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 142Noix de toute sorte (hachées)

Crème mexicaine 5

piments poblano 1

oignon blanc, tranché

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est le Pinot Noir des vins Tudor Balo Vineyard. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 68 dollars.