Dîner ce soir: Steak de Suspension aux Échalotes et Champignons

Name: Dîner ce soir: Steak de Suspension aux Échalotes et Champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais, haché; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes, extrémités parées, tranchées très finement (environ; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons shiitake, tiges enlevées, chapeaux émincés; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO steak de suspension; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons blancs, tiges enlevées, chapeaux émincés

Dîner ce soir: Le Steak de Suspension aux échalotes et aux champignons est un sans gluten, primal et cétogène plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,16 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 563 calories. Un mélange de bouillon de poulet, de vin, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin rouge sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies au Pinot Noir en dessert. 80 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est génial. Essayer Dîner ce soir: Entrecôte Poêlée, Échalotes Sautées et Champignons Shiitake, Dîner ce soir: Steak à Six Épices, et Steak De Suspension Aux Échalotes pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner le steak de suspension avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Placer une poêle de 12 po à fond épais à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez une cuillère à soupe d'huile et faites-la tourner autour de la casserole. Une fois que l'huile commence à fumer, ajoutez le steak. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, mi-rare à l'intérieur, 10 à 12 minutes. Baissez le feu s'il semble que le steak brûle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Nettoyez soigneusement la poêle (la fondue est probablement trop brûlée pour être utilisée) et placez-la à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste de l'huile et une cuillère à soupe de beurre. Lorsque vous faites miroiter, ajoutez les champignons avec une pincée de sel et de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Beurre

Huile De Cuisson

Ajouter les échalotes tranchées dans la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, mais ne brunissent pas, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le vinaigre de vin rouge dans la poêle. Bien mélanger et cuire jusqu'à évaporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et cuire jusqu'à évaporation. Versez ensuite le bouillon de poulet et ajoutez le reste du beurre. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et soyeuse. Éteignez le feu et ajoutez le persil. Remuez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Persil

Beurre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Vin

Trancher le steak contre le grain en tranches épaisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Ajouter les jus de viande accumulés à la sauce, bien mélanger, puis servir le steak avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

6 Steaks De Croupe De 8 Onces

Viande

Equipement

Poêle

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin rouge sec 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais, haché 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4crevettes et veinées

Sel et poivre 2371 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes, extrémités parées, tranchées très finement (environ 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons shiitake, tiges enlevées, chapeaux émincés 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

steak de suspension 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

champignons blancs, tiges enlevées, chapeaux émincés

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 35 dollars.