Dîner ce soir : Le Gaspacho d'Alice Waters

Name: Dîner ce soir : Le Gaspacho d'Alice Waters
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chili séché, tige et trempé dans de leau tiède pendant 15 minutes; 1 poignée chacun de cerfeuil haché et de basilic; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates cerises coupées en deux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain croustillant sans croûte; 1 concombre, pelé et coupé en dés; 2 girofle ail, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon rouge, coupé en dés; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre au goût; 2 kilogramme tomates coupées en deux horizontalement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors dînez ce soir: essayez le Gaspacho d'Alice Waters. Une portion contient 247 calories, 7g de protéines, et 11g de matières grasses. Cette recette végétalienne sert 6 et coûte 2,02 per par portion. Ce sera un succès à votre Été événement. Rendez-vous au magasin et ramassez ancho chili, cerfeuil et basilic, oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 155 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est génial. Essayer Dîner ce soir : La Soupe aux Carottes d'Alice Waters, Dîner ce soir: Soupe de Nouilles au Poulet d'Alice Waters, et Ratatouille d'Alice Waters pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un mortier et un pilon, piler l'ancho chili reconstitué en une pâte, puis gratter et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Ajouter l'ail et une pincée de sel au mortier et piler en pâte. Faire tremper le pain dans de l'eau froide pendant 2 minutes, puis presser l'eau et l'ajouter à l'ail. Écraser le tout ensemble jusqu'à consistance lisse. (Alternativement, vous pouvez le faire dans un robot culinaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Pain

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mortier Et Pilon

Râper les côtés coupés des tomates sur les trous moyens d'une râpe à boîte dans un grand bol jusqu'à ce qu'il ne reste que les peaux; jeter les peaux. Incorporer la pâte à pain et ajouter la purée de chili au goût (cela vous permet de contrôler le piquant).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Pain

Piment

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Bol

Ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive et du sel au goût, puis refroidir au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Sel

En attendant, mélangez le reste des ingrédients pour créer une relish. Répartir la soupe dans des bols et garnir chacun d'une généreuse cuillerée de relish.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe