Dinde Saumurée Rôtie

Name: Dinde Saumurée Rôtie
Prep time: 2 d 4 h
Cook time: 2 d 4 h
Total time: 2 d 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 5 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 2 Morceaux de caramel Heath Bar grains de poivre noir; 1 Oreos doublement farcis dosette de cardamome; 2 bâtons de cannelle; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de sucre demerara; 2 Morceaux de caramel Heath Bar chapelure, quelques poignées; 6 brins aneth frais; 6 brins Mafaldi Frais si possible; 2 brins romarin frais; 6 brins sauge fraîche; 6 brins estragon frais; 6 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement baies de genièvre; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 citrons tranchés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pour assaisonner la viande; 1 Oignon jaune moyen, haché bande de zeste de citron; 2 gallon 1 bande de zeste de citron; 6 kilogramme dinde entière, rincée

Besoin d'un plat principal sans gluten et adapté au fodmap? La dinde saumurée rôtie pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette fait 10 portions avec 1166 calories, 99g de protéines, et 44g de matières grasses chacun. Pour 2,7 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des baies de genièvre, des grains de poivre, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette de Food.com a 1 ventilateurs. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est solide. Essayer Dinde Rôtie Saumurée, Dinde Rôtie Saumurée, et Dinde Rôtie Saumurée À Sec Avec Sauce pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un récipient assez grand pour contenir la dinde et la saumure, mélanger tous les ingrédients sauf l'eau, la dinde et clarifiée butter.In une casserole porter l'eau à ébullition et l'ajouter au récipient, en remuant pour dissoudre le sel et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Dinde Entière

Saumure

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid.

Ajouter la dinde à la saumure pour qu'elle soit complètement immergée, couvrir et refroidir pendant 48 heures. (Un grand NOUVEAU seau à vadrouille ou un conteneur Rubbermaid fonctionne très bien pour cela.) Si la dinde n'est pas complètement submergée, tournez-la plusieurs fois pendant les 48 heures.Préchauffez le four à 300 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Four

Égouttez la dinde, séchez-la et attachez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Transférer la dinde dans une rôtissoire munie d'une grille.Rincez une double épaisseur d'étamine à l'eau froide et évacuez l'excès d'humidité. Tremper dans le beurre clarifié et disposer sur la dinde.Rôtir la dinde, en la badigeonnant fréquemment avec le reste du beurre clarifié et le jus de la poêle, pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans l'articulation de la cuisse enregistre 150 degrés F et que le jus soit limpide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Dinde Entière

Eau

Viande