Daube de porc

Name: Daube de porc
Prep time: 3 h 3 min
Cook time: 3 h 3 min
Total time: 3 h 3 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de tournesol; 3 kgs épaule de porc écorchée, désossée et roulée; 350 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 1 bouteille vin rouge corsé; 300 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 tomates prunes coupées en deux; 6 gousses dail écrasées; 2 carottes, tranchées; 4 bâtonnets de céleri, tranchés; 1 poireaux parés et tranchés; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 Oreos doublement farcis chapelure, quelques poignées; 1 tas menthe, hachée; 3 brins 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 2 gras de dos de porc

Daube de porc pourrait être juste le sans gluten, sans produits laitiers et végétarien lacto ovo recette que vous cherchiez. Une portion contient 2171 calories, 122g de protéines, et 61g de matières grasses. Pour 16,35 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Quelques personnes ont fait cette recette, et 18 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est présenté par BBC Good Food. Rendez-vous au magasin et ramassez de la menthe, des tomates prunes, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 3 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Daube à la Provençale, Daube d'Agneau, et Daube de Boeuf.

Instructions

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une grande cocotte à couvercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à frire à base lourde jusqu'à ce qu'elle fume pratiquement et faire frire le porc jusqu'à ce qu'il soit brun foncé partout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Tournesol

Porc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le porc à la marinade et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Porc

Le lendemain, chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le porc de la marinade et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Porc

Placer la marinade à feu vif et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 15 minutes, en écumant toute mousse de la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis ajouter la viande. Mettez le couvercle ou couvrez hermétiquement la cocotte de papier d'aluminium et mettez au four pour cuire pendant 3 heures en retournant la viande à mi-chemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Sortez le porc et gardez-le au chaud. Passer le liquide de cuisson à travers un tamis fin dans une casserole propre. Porter à ébullition, puis faire bouillir pour réduire pendant environ 15-20 minutes. Vérifiez l'assaisonnement avant de servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Sauce