Côtelettes De Porc À La Sauce Aux Pêches

Name: Côtelettes De Porc À La Sauce Aux Pêches
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2 cuillères à café de sel chaud; 1 Oreos doublement farcis cp. oignon; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc doeuf; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine instantanée, telle que Wondra; 340 piment habenero haricots verts, parés; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible confiture de pêche; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre fraîchement moulu; 454 piment habenero côtelettes de longe de porc désossées de 1/4 po dépaisseur (environ, parées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile végétale, pour la friture; 1 cp. parmesan râpé Sauce Worcestershire

Les côtelettes de porc à la sauce aux pêches sont un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 518 calories, 33g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 2,11 $par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du vinaigre de cidre de pomme, de la sauce Worcestershire, du ketchup et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un assez bon score spoonacular de 64%. Des recettes similaires sont Côtelettes de Porc à la Sauce Barbecue aux Pêches, Côtelettes de Porc à la Sauce Bourbon-Pêche, et Côtelettes de Porc à la Sauce Pêche aux Mûres.

Instructions

Cuire la confiture, le ketchup, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et 3 cuillères à soupe d'eau dans une grande poêle à feu moyen-vif, en fouettant, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Confiture

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Incorporer le vinaigre, puis le beurre, quelques morceaux à la fois; incorporer quelques cuillères à soupe d'eau si la sauce est trop épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Fraise Au Pied

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Retirer du feu et couvrir.

Mettez les haricots verts dans un bol allant au micro-ondes; saupoudrer d'eau et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir d'une pellicule plastique, percer le plastique et cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Vinaigrette Au Verjus

Fouetter 1 tasse de farine, la levure chimique, 1/2 tasse d'eau, le blanc d'œuf et 1 cuillère à café de sauce Worcestershire restante dans un bol; ajouter quelques cuillères à soupe d'eau supplémentaires, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

Cp. Oignon

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Bonbons Sauveteurs

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Vinaigrette Au Verjus

Mettez la 1/2 tasse de farine restante dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Chauffer 1/4 de pouce d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 375 degrés F sur un thermomètre à friture. Draguez les côtelettes de porc dans la farine, puis trempez-les dans la pâte. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

5 Gousses D'ail, Pelées, Coupées En Deux Et Coupées En Fines Tranches

Bonbons Sauveteurs

Bocaux De Conserve Stérilisés D'une Demi-pinte

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Servir avec la sauce aux pêches et les haricots verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

1-1/4 Tasse De Fraises Surgelées Non Sucrées, Décongelées

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Photographie de Christopher Testani

Equipement

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Vinaigrette Au Verjus

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

2 cuillères à café de sel chaud 1Oreos doublement farcis

cp. oignon 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

blanc d'oeuf 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine instantanée, telle que Wondra 340piment habenero

haricots verts, parés 791 lb de Mafaldi frais si possible

confiture de pêche 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel casher et poivre fraîchement moulu 454piment habenero

côtelettes de longe de porc désossées de 1/4 po d'épaisseur (environ, parées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre froid non salé, coupé en petits morceaux 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Huile végétale, pour la friture 1cp. parmesan râpé

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille). Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de limon sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une bouche douce et juteuse, soutenue par de l'acidité, des tanins soyeux et une finale terreuse subtile.