Côtelettes de Porc à l'Espagnole avec Chorizo et Sauce au Poivron Rouge Rôti et Haricots Verts
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez des Côtelettes de porc à l'espagnole avec du Chorizo et de la Sauce au Poivron Rouge Rôti et des Haricots verts. Cette recette fait 4 portions avec 1023 calories, 57g de protéines, et 51g de matières grasses chacun. Pour 6,15 per par portion, cette recette couvertures 49% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du pain croustillant, du chorizo, du persil plat et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Vivaneau à l'Espagnole avec Sauce au Poivron Rouge Rôti, Côtelettes de Porc Aux Haricots Verts Rôtis et Pacanes, et Côtelettes de Porc Rôties aux Pêches et Haricots Verts.
Instructions
1
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham
2
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé à élevé.
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
3
Ajouter l'huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle. Assaisonner les côtelettes de paprika, de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Yukon
Onces Liquides D'eau Fraîche
1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
4
Placer les côtelettes dans une poêle et saisir la viande pour la caraméliser, environ 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
5
Transférer les côtelettes sur une plaque à biscuits et les placer au four pour finir, 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit ferme au toucher, mais pas dure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
48 Bonbons Skittles En Bouchées
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Matériel que vous utiliserez
Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich
Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham
6
Retirer du four et laisser reposer les côtelettes recouvertes d'un morceau de papier d'aluminium pendant quelques minutes.
Matériel que vous utiliserez
2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®
Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham
7
Pendant que les côtelettes sont au four, remettre la poêle sur la table de cuisson à feu moyen.
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham
8
Ajouter le chorizo coupé en dés et cuire en remuant fréquemment pendant 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé
9
Ajouter l'ail, l'oignon, le thym, le sel et le poivre. Cuire la viande et les oignons pendant environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Miettes De Viande Végétariennes Surgelées
Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)
1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
10
Porter 1 à 2 pouces d'eau à ébullition dans une autre poêle avec un couvercle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
11
Broyer les poivrons et le persil dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc
Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement
Matériel que vous utiliserez
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
12
Ajouter le sherry ou le vin à la saucisse et aux oignons et remuer, puis incorporer les poivrons moulus. Cuire encore une minute ou 2 ou jusqu'à ce que les poivrons soient bien chauffés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement
6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes
Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir
Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
13
Placer les haricots verts dans de l'eau bouillante. Saler et cuire 2 à 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
14
Égoutter et assaisonner d'une pincée de citron, d'un filet d'huile d'olive extra vierge, de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Yukon
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture
15
Déposer une côtelette sur chaque assiette et garnir de la sauce au poivre rôti au chorizo.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées
Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé
16
Servir avec des haricots verts, garnis de Marcona ou d'amandes grillées, de Riz au fromage et / ou de pain croustillant, pour le nettoyage des assiettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
à Soupe. Huile D'olive Grecque Importée
échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues
Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre
17
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole moyenne.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché
4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
Matériel que vous utiliserez
1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes
18
Ajouter le riz et faire griller dans le beurre 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre
19
Ajouter le bouillon et porter le riz à ébullition. Cuire le riz de 17 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et que les liquides soient absorbés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir
Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre
20
Retirer du feu, pelucher le riz à la fourchette, puis incorporer le persil et le fromage. Assaisonnez le riz avec du sel et du poivre, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré
1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc
Coupé En Cubes De 1 Pouce
Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre
Les côtelettes de porc peuvent être associées à du Chardonnay, du Pinot Noir et du Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay Trentadue La Storia. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 25 dollars.