Côtelettes de Porc Scarpariello

Name: Côtelettes de Porc Scarpariello
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Côtelettes de porc avec os (1 pouce dépaisseur) (2 livres au total); 4 poivrons cerises rouges ou verts frais ou 2 jalapeños rouges frais (1/4 de livres au total), hachés finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat haché grossièrement; 5 gousses dail, hachées finement, divisées; 1 Oreos doublement farcis jus de citron frais; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet réduit en sodium; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge, divisée; 1 ( aubergines) oignon haché; 2 poivrons rouges; 1 Oreos doublement farcis romarin finement haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Côtelettes de porc Scarpariello est un sans gluten et primal plat principal. Pour 2,56 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 37g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 502 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des côtelettes de porc, des poivrons cerises, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la cerise, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Cerises Fraîches en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Essayer Poulet Scarpariello, Poulet Scarpariello, et Poulet Scarpariello pour des recettes similaires.

Instructions

Rôtir les poivrons sur des grilles de brûleurs à gaz à feu vif (ou sur une grille d'une poêle à griller à environ 2 pouces du feu), en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce que les peaux soient noircies, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Pince

Transférer dans un grand bol et couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Laisser reposer, à couvert, 20 minutes. Peler, puis couper en deux dans le sens de la longueur, en jetant les tiges et les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Couper les poivrons en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Pendant que les poivrons reposent, hachez et écrasez la moitié de l'ail en une pâte avec 3/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Ail

Viande Hachée

Sel

Mélanger avec du romarin, 1 cuillère à soupe d'huile et 1/2 cuillère à café de poivre. Frotter sur les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Poivrer

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile dans une grande poêle antiadhésive lourde à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille. Faire sauter le porc, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits et juste cuit, 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et garder au chaud, légèrement recouvert de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ajouter les poivrons rôtis à la poêle avec l'oignon, le reste de l'ail, les poivrons cerises et 1/4 cuillère à café de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Cerise

Ail

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin et le bouillon et faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à un glaçage, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Vitrage

Vin

Ajouter le jus de viande de l'assiette et retirer la poêle du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre en remuant jusqu'à incorporation. Incorporer le jus de citron, le persil et le sel au goût et déposer les côtelettes à la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Persil

Beurre

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

Côtelettes de porc avec os (1 pouce d'épaisseur) (2 livres au total)4

poivrons cerises rouges ou verts frais ou 2 jalapeños rouges frais (1/4 de livres au total), hachés finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat haché grossièrement 5

gousses d'ail, hachées finement, divisées 1Oreos doublement farcis

jus de citron frais 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet réduit en sodium 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge, divisée 1( aubergines)

oignon haché 2

poivrons rouges 1Oreos doublement farcis

romarin finement haché 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Trentadue La Storia avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.