Côtelettes de Porc Sautées au Chou Rouge Aigre-Doux

Name: Côtelettes de Porc Sautées au Chou Rouge Aigre-Doux
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches de bacon, hachées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de carvi; 1 ( aubergines) oignon haché; 4 (mequite, hickory ou aulne) Côtelettes de porc avec os (1 pouce dépaisseur) (2 1/2 à 3 lb au total); 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO petit chou rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur, fourré et tranché de 1/4 de pouce dépaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin rouge; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Cette recette sert 4 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 270 calories, 8g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Un mélange d'oignon, de sel, de côtelettes de porc et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Côtelettes de Porc Aigre-Doux, Côtelettes De Porc Aigre-Douce, et Côtelettes de Porc Aigre-Doux.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 450 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le bacon dans une casserole épaisse de 4 à 5 pintes de large à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, et transférer avec une cuillère à fente sur du papier absorbant pour égoutter. Mesurez la graisse et, si moins de 2 cuillères à soupe, ajoutez suffisamment d'huile végétale pour porter le total à 2 cuillères à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Chauffer la graisse à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à devenir doré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le chou et retourner avec une pince jusqu'à ce qu'il soit recouvert de graisse. Incorporer le vinaigre de vin rouge, l'eau, le sucre, les graines de cumin, 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et braiser le chou à feu modérément doux, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, 25 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

Vinaigre De Vin

Chou

Poivrer

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Pince

Pendant ce temps, séchez 2 côtelettes de porc et saupoudrez les deux côtés de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre (total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Poivrer

Sel

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle lourde de 12 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire dorer les côtelettes assaisonnées en les retournant une fois, 5 minutes au total, et transférer dans un moule à pâtisserie peu profond (1 pouce de profondeur). Assaisonner les 2 côtelettes restantes et les faire dorer dans l'huile restante dans la poêle de la même manière, en les transférant dans le moule à pâtisserie. Rôtir les côtelettes au four jusqu'à ce que le thermomètre inséré horizontalement à 2 pouces au centre d'une côtelette (ne touchez pas l'os) enregistre 145 °F, 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Plat De Cuisson

Four

Pendant ce temps, incorporer la moitié du bacon dans le chou, puis hacher finement le reste du bacon pour le saupoudrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Laisser reposer les côtelettes dans une casserole, légèrement recouvertes de papier d'aluminium, 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Servir les côtelettes sur le chou, avec le jus de casserole à cuiller et saupoudré de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Four

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pince

Thermomètre De Cuisine

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Poêle

Ingrédients

Portion:

62 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches de bacon, hachées 1Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1Morceaux de caramel Heath Bar

graines de carvi 1( aubergines)

oignon haché 4(mequite, hickory ou aulne)

Côtelettes de porc avec os (1 pouce d'épaisseur) (2 1/2 à 3 lb au total)794paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

petit chou rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur, fourré et tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin rouge 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.