Côtelettes de Porc Glacées à l'Érable Épicées avec Chutney aux Pommes et au Gingembre

Name: Côtelettes de Porc Glacées à l'Érable Épicées avec Chutney aux Pommes et au Gingembre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piment poblano finement haché avec graines; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham piment poblano finement haché avec graines; 8 grains de poivre noir entiers; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun foncé bien emballé; 2 Oignon jaune moyen, haché (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de chili de pasilla; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible ail haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gingembre finement coupé en dés; 170 piment habenero jus de pomme Granny Smith concentré congelé; 6 1 litre de lait entier, à température ambiante Pommes Granny Smith, pelées, fourrées, coupées en deux et tranchées finement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort préparé, égoutté; 1 cp. parmesan râpé jalapeno émincé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oranges, zestes enlevés et tranchés finement, chair coupée en segments; 1 longe de porc coupée au centre (9 os); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge haché grossièrement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poivron rouge finement coupé en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Côtelettes de porc glacées à l'érable épicées avec Chutney aux Pommes et au gingembre pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 7,11 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 69g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 872 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez de la cassonade, de la poudre d'ancho chile, de la poudre de pasilla chile et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sirop d'érable, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Chia à la Vanille et aux Amandes en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 73%. Des recettes similaires incluent Côtelettes de Porc Glacées Épicées à l'Érable et Chutney de Poires, Côtelettes de Porc Saumurées à l'Érable et Chutney de Poires, et Côtelettes De Porc Au Chutney Pêche-gingembre.

Instructions

Mélanger le bouillon, le jus de pomme, le sucre et les grains de poivre dans une casserole moyenne à feu vif et réduire à 3 tasses. Assaisonner au goût avec du sel et filtrer à travers une passoire fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un petit bol, mélanger les poudres de chili et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Tasse D'ail Haché

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Assaisonnez la longe de porc au goût avec du sel et du poivre et frottez toutes les surfaces avec le mélange de chili. Dans une grande rôtissoire, rôtir la longe jusqu'à ce qu'elle soit moyennement rare, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Longe De Porc

1 Tasse D'ail Haché

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, coupez entre les os en 8 côtelettes. Dans une poêle à griller épaisse et striée, saisir les côtelettes 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le gril soit marqué.

Matériel que vous utiliserez

1 Poivron Jaune, Coupé En Trois

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Déposer sur un plat de service et badigeonner de glaçage à l'érable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Servir avec la sauce et le chutney sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et le jalapeno jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Piment Jalapeño, Coupé En Fines Tranches

1 C. à Thé D'oignon Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter le gingembre, le zeste d'orange, le jus d'orange, le vinaigre, la cassonade et le miel et cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié et ait un aspect glacé. Réduire le feu à feu doux, ajouter les deux tiers des tranches de pomme et cuire jusqu'à ce que les fruits soient tout simplement tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc, Coupées En Deux Et Finement Pilées