Côtelettes de Porc Frites au Poulet et Chutney de Poires

Name: Côtelettes de Porc Frites au Poulet et Chutney de Poires
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique); 3 Poires Bartlett, pelées et fourrées, coupées en morceaux de 1 pouce; 8 côtelettes de porc, avec os, 1/2 po dépaisseur; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de canne brut; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 2 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 pouce gingembre frais, émincé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 piment jalapeno, émincé; 1 (peut être ou écrémé) paprika chaud; 1 (hiver) grains de poivre rose; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu, pour lassaisonnement, plus 1/2 cuillère à café de poivre; 1 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Shortening de légumes, pour la friture; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Côtelettes de porc frites au poulet avec Chutney de poires épaisses pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,41 $ par portion. Une portion contient 724 calories, 52g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des grains de poivre rose, du beurre, du shortening végétal et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sucre de canne, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Fleurs de Canne à Sucre Candy Cookie en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Essayer Côtelettes de Porc au Chutney de Poires, Côtelettes de Porc Saumurées à l'Érable et Chutney de Poires, et Côtelettes de Porc Glacées à l'Érable Épicées et Chutney de Poires pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Faire fondre le shortening dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'il arrive environ 1 pouce sur le côté de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à 360 degrés F.

Pendant que le shortening chauffe, assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés, réservez. Dans un bol peu profond, battre les œufs, 1 cuillère à soupe d'eau, le poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Dans un sac en papier, mélanger la farine et la fécule de maïs. Enrober les côtelettes de porc du mélange d'œufs, transférer dans un sac en papier et agiter jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Faire revenir les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre De Cayenne

Poivre Noir

Amidon De Maïs

Côtelettes De Porc

Raccourcissement

Farine Tout Usage

Secouer

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer sur une serviette en papier pour égoutter. (Gardez les côtelettes de porc dans un four chaud si la cuisson en une seule fois n'est pas possible.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et faire revenir les poires, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le reste des ingrédients, sauf le sel, et porter le mélange à ébullition. Chauffer à feu moyen-élevé et cuire jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, environ 45 minutes. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Retirer du feu et servir avec des côtelettes de Porc frites au poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Poulet Entier

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

1/2 T de sucre cristallisé (turbinado ou sucre de canne biologique)3

Poires Bartlett, pelées et fourrées, coupées en morceaux de 1 pouce 8

côtelettes de porc, avec os, 1/2 po d'épaisseur 2(hiver)

2 olives farcies au piment 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de canne brut 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 2

oeuf 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1pouce

gingembre frais, émincé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 1

piment jalapeno, émincé 1(peut être ou écrémé)

paprika chaud 1(hiver)

grains de poivre rose 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu, pour l'assaisonnement, plus 1/2 cuillère à café de poivre 1(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Shortening de légumes, pour la friture 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hay Shed Hill Pitchfork. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 19 dollars par bouteille.