Côtelettes de Porc avec Glaçage au Cidre

Name: Côtelettes de Porc avec Glaçage au Cidre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes bébés (1/2 paquet de 16 onces), coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 1 kilogramme côtelettes de porc, 1 pouce dépaisseur

Les côtelettes de porc avec glaçage au cidre pourraient être le plat principal que vous recherchez. Pour 4,29 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 75g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 756 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, des carottes, des côtelettes de porc et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Côtelettes de Porc avec Glaçage au Cidre Aigre-Doux, Côtelettes d'Agneau à l'Ail et au Romarin avec Glaçage au Cidre de Miel, et Filet De Porc Avec Glaçage Au Cidre De Pomme.

Instructions

À l'aide d'un maillet, battez doucement chaque côtelette de porc entre deux feuilles de pellicule plastique ou de papier ciré jusqu'à ce qu'elle ait environ 1/2 pouce d'épaisseur. Assaisonner de sel et de poivre et draguer légèrement dans la farine, en secouant tout excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Côtelettes De Porc

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Papier Ciré

Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 3 côtelettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les bords deviennent dorés, environ 4 minutes. Retournez et faites cuire l'autre côté pendant 3 à 4 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et recouvrir sans serrer de papier d'aluminium. Répétez avec les 3 autres côtelettes, en ajoutant l'huile restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Pour préparer la sauce: Déglacer la casserole en ajoutant le jus, le cidre et 3/4 de tasse d'eau, en remuant les jus cristallisés restés accrochés au fond (utilisez une cuillère en bois pour éviter les rayures). Porter à ébullition, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient sirupeuses, environ 12 à 13 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle

Retirer du feu, incorporer le beurre et ajouter le thym. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Déposer la sauce sur les côtelettes et servir. (Remarque: Une côtelette de porc parfaitement cuite sera humide et légèrement rosée. Cette couleur est complètement sûre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Porc Cuit

Beurre

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Thym

Equipement

Ingrédients

Portion:

2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cidre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

carottes bébés (1/2 paquet de 16 onces), coupées en quartiers dans le sens de la longueur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets 1kilogramme

côtelettes de porc, 1 pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Le Chardonnay La Crema Russian River. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars par bouteille.