Côtelettes de Porc aux Pommes et Pancetta

Name: Côtelettes de Porc aux Pommes et Pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de pomme non sucré; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pincées de clou de girofle moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 5 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, coupé en petits dés; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pancetta émincée, hachée grossièrement; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO côtelettes de porc coupées au centre avec os (chacune denviron 3/4 po dépaisseur); 2 grand Pommes Golden Delicious, pelées, fourrées, coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur (environ 3 tasses); 1 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron

Côtelettes de porc aux Pommes et Pancetta pourrait être juste le sans gluten recette que vous cherchiez. Cette recette pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 726 calories. Pour 4,72 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sucre, de l'huile d'olive, du cognac et du beurre. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. 659 personnes ont été contentes d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 88%, ce qui est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Côtelettes de Porc aux Pommes et Pancetta, Côtelettes de Porc Uptown et Compote de Pommes: Filets de Porc Rôtis aux Pommes Escalopées, et Côtelettes de Porc Uptown et Compote de Pommes: Filets de Porc Rôtis aux Pommes Escalopées.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pancetta et cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et légèrement dorée, environ 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer la pancetta et l'égoutter sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Faire fondre le beurre dans la même poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes et saupoudrer de sucre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et bien dorées, en remuant fréquemment, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sucre

Transférer les pommes et le jus de cuisson de la poêle dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Saupoudrer les côtelettes de porc avec 1 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Poivrer

Sel

Ajouter les côtelettes de porc et 2 cuillères à café d'huile dans la même poêle et faire dorer 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les côtelettes dans une assiette et couvrir pour les garder au chaud.

Ajouter la cuillère à café restante d'huile, la crème, le cognac, le jus de pomme, le thym et les oignons dans la même poêle et porter à ébullition. Remettre les pommes et les côtelettes de porc dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 10 à 12 minutes. Assaisonner la sauce avec le reste de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Pomme

Côtelettes De Porc

Pomme

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Oignon

Crème

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thym

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Garnir avec les morceaux de pancetta réservés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Rouges Hachés

Equipement

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de pomme non sucré 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 pincées de clou de girofle moulu 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 citron zesté et 4 zestes de citron 2Morceaux de caramel Heath Bar

thym frais haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 5Morceaux de caramel Heath Bar

huile d'olive extra vierge 1( aubergines)

oignon, coupé en petits dés 85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pancetta émincée, hachée grossièrement 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

côtelettes de porc coupées au centre avec os (chacune d'environ 3/4 po d'épaisseur)2grand

Pommes Golden Delicious, pelées, fourrées, coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur (environ 3 tasses)1Morceaux de caramel Heath Bar

bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont d'excellents choix pour les côtelettes de porc. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Burn Cottage Cashburn Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.

Pinot Noir de Châteauneuf-du-Pape

Des notes mûres de cerise noire, de groseille et de chocolat précèdent des notes salées de thym sauvage, de bruyère et de terre. Des tanins souples en bouche donnent de la profondeur au palais, tandis que la fraîcheur et l'acidité des baies rouges conservent une belle longueur, concentration et équilibre.