Curry de Poulet Jamaïcain

Name: Curry de Poulet Jamaïcain
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 10 jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines danis; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail grains de poivre noir; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 4 crevettes et veinées gros sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Chili Scotch Bonnet, haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de coriandre; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de cumin; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce curry jamaïcain en poudre (ou au goût); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de fenugrec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce thym frais, haché; 4 gousses dail émincées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gingembre émincé; 1 citron vert, jus de; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pour assaisonner la viande; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons émincés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante piment scotch bonnet, haché (ou au goût); 4 cuisses de poulet sans peau, fendues; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail poudre de curcuma; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette du Curry de poulet Jamaïcain est prête en environ 2 heures et est certainement un génial sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,62 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 46g de matières grasses, et un total de 640 calories. 19 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du piment scotch bonnet, du gros sel et du poivre, des grains de poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est exceptionnel. Essayer Curry de Poulet Jamaïcain, Curry de Poulet Jamaïcain, et Poulet au Curry Jamaïcain Authentique pour des recettes similaires.

Instructions

Poudre de Curry Jamaïcain: .Faites griller le cumin, la moutarde, le fenugrec, l'anis, les grains de poivre noir, les graines de coriandre et le piment de la jamaïque dans une petite poêle sèche à feu vif jusqu'à ce que les épices aient libéré leurs arômes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Graines De Coriandre Entières

Poudre De Curry

Piment De La Jamaïque

Moutarde

épices

Anis

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et laisser refroidir.Broyer dans un moulin à épices (ou un mélangeur à main), puis mélanger avec le curcuma. Fait environ tasse.Poulet au Curry jamaïcain: .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Poulet Entier

Poudre De Curry

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Faites chauffer l'huile à feu vif dans une marmite ou une grande casserole.Assaisonner le poulet et le faire dorer par lots si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer du pot et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons, l'ail, le gingembre et le piment et cuire pendant 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Oignon

Ajouter la poudre de curry et le thym haché et cuire une minute supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Thym

Ajouter le jus d'un citron vert.Remettre le poulet dans la casserole et couvrir avec le bouillon et le lait de coco. Porter à ébullition et réduire le feu à feu doux. Laisser mijoter le poulet avec la casserole partiellement couverte jusqu'à ce que le poulet commence à tomber de l'os, environ 1 heure. Écumer de temps en temps pour éliminer les graisses supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Poulet Entier

Jus

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Servir.

Equipement

Poêle

Mélangeur à Immersion

Four Hollandais

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

13 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

10 jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines d'anis 12 cuillères à café de poudre d'ail

grains de poivre noir 7101 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)4crevettes et veinées

gros sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 4731 lb de Mafaldi frais si possible

Chili Scotch Bonnet, haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de coriandre 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de cumin 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

curry jamaïcain en poudre (ou au goût)12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de fenugrec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

thym frais, haché 4

gousses d'ail émincées 12 cuillères à café de poudre d'ail

gingembre émincé 1

citron vert, jus de 12 cuillères à café de poudre d'ail

pour assaisonner la viande 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons émincés 11 litre de lait entier, à température ambiante

piment scotch bonnet, haché (ou au goût)4

cuisses de poulet sans peau, fendues 12 cuillères à café de poudre d'ail

poudre de curcuma 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Berger Gruner Veltliner (1 litre). Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.