Curry de Boeuf Sud-Africain

Name: Curry de Boeuf Sud-Africain
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Africain
Ingredients: 2 (hiver) piments jalapeño frais émincés; 1 Oignon jaune moyen, haché À propos du riz cuit chaud; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Oignon blanc, coupé en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf écrémé gras; 2 (hiver) gingembre frais émincé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 1 1 livre de courgettes, curcuma séché moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos du chutney de mangue; 2 (hiver) graines de moutarde; 2 oignons (1 lb. total), pelées et hachées; 142 Noix de toute sorte (hachées) banane mûre ferme (environ, pelée et émincée; 567 Noix de toute sorte (hachées) Tomates roms, rincées, fourrées et hachées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de la noix de coco séchée râpée sucrée; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce au Yaourt au Concombre; 1 kilogramme mandrin de boeuf désossé et paré de graisse

La recette du Curry de bœuf Sud-africain est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine africaine. Pour 1,47 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 318 calories, 7g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de chutney de mangue, de piments jalapeño, de riz et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est solide. Essayer Poudre de Curry Malais du Cap Bo-Kaap - Mélange d'épices Sud-Africaines, Curry de fruits de mer Malais du Cap et safari culinaire Sud-africain au restaurant Gold, et Curry de Boeuf Africain pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez le bœuf, séchez-le et coupez-le en morceaux de 1 pouce. Dans une casserole de 5 à 6 pintes, mélanger le bœuf, les oignons et 1 tasse d'eau. Couvrir et porter à ébullition à feu vif; réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. Découvrir, chauffer à feu vif et remuer souvent jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que la viande et les oignons soient légèrement dorés, 5 à 7 minutes. Cuillère et jeter toute graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter à la poêle la poudre de curry, les graines de moutarde, l'ail et le curcuma; remuer jusqu'à ce que les épices soient plus parfumées, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Graines De Moutarde

Curcuma

Ail

épices

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon, les tomates, les piments et le gingembre; remuer pour libérer les morceaux dorés. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit très tendre lorsqu'elle est percée, 2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Piment

Gingembre

Bouillon

Viande

Mettez la sauce au yogourt à la banane, au chutney, à la noix de coco et au concombre dans de petits bols séparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Coco

Banane

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le curry de boeuf sur le riz dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Boeuf

Riz

Matériel que vous utiliserez

Louche

Ajouter la banane, le chutney, la noix de coco, la sauce au yogourt au concombre et le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Coco

Banane

Yogourt

Sel

Equipement

Poêle

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

piments jalapeño frais émincés 1Oignon jaune moyen, haché

À propos du riz cuit chaud 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Oignon blanc, coupé en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf écrémé gras 2(hiver)

gingembre frais émincé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 11 livre de courgettes,

curcuma séché moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos du chutney de mangue 2(hiver)

graines de moutarde 2

oignons (1 lb. total), pelées et hachées 142Noix de toute sorte (hachées)

banane mûre ferme (environ, pelée et émincée 567Noix de toute sorte (hachées)

Tomates roms, rincées, fourrées et hachées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos de la noix de coco séchée râpée sucrée 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce au Yaourt au Concombre 1kilogramme

mandrin de boeuf désossé et paré de graisse

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

L'African se marie très bien avec le Pinotage, le Chenin Blanc et le Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Le Pinotage des vins de la famille MAN avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.