Curry Blanc

Name: Curry Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Chili Scotch Bonnet, haché; 1 piments verts, fendus (facultatif); 227 Noix de toute sorte (hachées) aubergines, pelées puis coupées en cubes; 1 pack champignons enoki; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 1 de longueur de galanga; 2 clous de girofle moyens ail, haché grossièrement; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée gingembre frais de 1 po de longueur, pelé et haché grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) graines de coriandre moulues; 0 (peut être ou écrémé) graines de cumin moulues; 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 1 litre de lait entier, à température ambiante feuilles de lime kaffir; 1 tige citronnelle, partie blanche seulement, brisée avec un objet contondant; 2 (peut être ou écrémé) sucre de palme (vous pouvez remplacer le sucre ordinaire); 454 Noix de toute sorte (hachées) fesses de porc (ou cuisses de poulet), coupées en gros cubes; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 57 Noix de toute sorte (hachées) échalotes (environ, hachées grossièrement; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette du Curry blanc est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette sert 3 et coûte 3,36 per par portion. Une portion contient 715 calories, 34g de protéines, et 57g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Cette recette de pbs.org a 9 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de lime kaffir, de la longueur de galanga, emballez des champignons enoki et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre de palme, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Découpés Pour Halloween en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est énorme. Essayer Curry d'Ail Sauvage et de Haricots Blancs, Curry d'Ail Sauvage et de Haricots Blancs, et [Review -Product] Curry de poulet malaisien Rapide (ft. Sauce au Curry Instantané à la Viande A1) pour des recettes similaires.

Instructions

Ajoutez les échalotes, l'ail, le gingembre, le sel, la coriandre et le cumin dans un robot culinaire et transformez jusqu'à obtenir une pâte relativement lisse exempte de morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

échalote

Ail

Gingembre

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Saupoudrer généreusement de sel sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Sel

Chauffer une casserole à fond épais à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'huile, puis ajouter la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Laissez la viande dorer d'un côté, puis retournez-la et faites-la dorer de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Transférer la viande dans un bol et répéter si nécessaire pour faire dorer le reste de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la pâte d'épices à l'huile chaude, en remuant constamment pour éviter de brûler. Une fois que la pâte d'épices est très parfumée (mais pas dorée), ajoutez les feuilles de citron vert, le galanga, la citronnelle et les piments et continuez à frire jusqu'à ce que vous puissiez sentir les feuilles de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Tilleul

Pâte D'épices

Citronnelle

Galanga

Piment

Huile De Cuisson

Ajouter le lait de coco et le sucre de palme, puis remettre la viande dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter doucement à feu moyen-doux jusqu'à ce que la viande soit tendre (environ 1 heure pour le poulet, 2 heures pour le porc).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Sucre De Palme

Viande

Porc

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les champignons enoki et les aubergines et cuire à découvert jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et que le curry ait légèrement épaissi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Enoki

Aubergine

Poudre De Curry

Retirez les feuilles de citron vert, le galanga, la citronnelle et les piments, puis ajoutez la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Tilleul

Citronnelle

Galanga

Piment

Crème

Servir avec du riz au jasmin cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Au Jasmin

Equipement

Robot Culinaire

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Bol

Ingrédients

Portion:

1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Chili Scotch Bonnet, haché 1

piments verts, fendus (facultatif)227Noix de toute sorte (hachées)

aubergines, pelées puis coupées en cubes 1

pack champignons enoki 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

1" de longueur de galanga 2clous de girofle moyens

ail, haché grossièrement 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

gingembre frais de 1 po de longueur, pelé et haché grossièrement 1(peut être ou écrémé)

graines de coriandre moulues 0(peut être ou écrémé)

graines de cumin moulues 0(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)41 litre de lait entier, à température ambiante

feuilles de lime kaffir 1tige

citronnelle, partie blanche seulement, brisée avec un objet contondant 2(peut être ou écrémé)

sucre de palme (vous pouvez remplacer le sucre ordinaire)454Noix de toute sorte (hachées)

fesses de porc (ou cuisses de poulet), coupées en gros cubes 11 livre de courgettes,

(gros tube)57Noix de toute sorte (hachées)

échalotes (environ, hachées grossièrement 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Getrank Gruner Veltliner (1 litre). Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.