Cupcakes au chocolat et à l'expresso

Name: Cupcakes au chocolat et à l'expresso
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) barre de cuisson au chocolat doux-amer, hachée; 1 1 livre de courgettes, 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. À propos du sucre glace; 227 Noix de toute sorte (hachées) (2 bâtonnets) beurre; 227 Noix de toute sorte (hachées) (2 bâtonnets) beurre ramolli; 24 grains despresso enrobés de chocolat, pour la garniture, en option; 600 Noix de toute sorte (hachées) sucre de confiserie; 4 grand oeuf; 219 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 5 (hiver) crème à fouetter lourde; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poudre despresso instantanée; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 230 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 300 Noix de toute sorte (hachées) Réglisse jaune et verte; 65 Noix de toute sorte (hachées) poudre de cacao non sucrée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les cupcakes au chocolat et à l'espresso. Cette recette en sert 24 personnes. Pour 59 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 22 g de matières grasses et un total de 398 calories . 33 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la poudre de cacao, de la levure chimique, de la poudre d'espresso et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une recette à un prix très raisonnable pour les amateurs de cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Il vous est présenté par Foodnetwork. Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 22 % . Essayez les cupcakes au chocolat et à l' espresso, les cupcakes au chocolat et à l'espresso pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser 24 moules à muffins de caissettes en papier.

Matériel que vous utiliserez

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, la poudre de cacao, le chocolat et la poudre d'espresso. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Pépites En Forme De Coeur

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Laisser refroidir 20 minutes.

Dans un grand bol, battre le sucre et les œufs à vitesse moyenne-élevée avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter progressivement au mélange de sucre, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Du Sucre Glace

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le mélange de chocolat en remuant jusqu'à consistance lisse. Incorporer la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Pépites En Forme De Coeur

Versez la pâte dans les moules à muffins préparés.

Matériel que vous utiliserez

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 12 à 14 minutes.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.

Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.

Napper ou étaler un glaçage expresso crémeux sur chaque cupcake. Garnir de grains d'espresso enrobés de chocolat si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains D'espresso Enrobés De Chocolat

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

1 Cornet De Sucre Glace

Réglisse Pour Chaussures

2/3 Tasse De Poivrons Rouges Rôtis Hachés

Dans un grand bol, mélanger la crème et la poudre d'espresso en remuant jusqu'à ce que la poudre d'espresso se dissolve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter le beurre et battre à vitesse moyenne avec un batteur jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter progressivement le sucre glace en battant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Equipement

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

42 Réglisse Rouge

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

barre de cuisson au chocolat doux-amer, hachée 11 livre de courgettes,

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

À propos du sucre glace 227Noix de toute sorte (hachées)

(2 bâtonnets) beurre 227Noix de toute sorte (hachées)

(2 bâtonnets) beurre ramolli 24

grains d'espresso enrobés de chocolat, pour la garniture, en option 600Noix de toute sorte (hachées)

sucre de confiserie 4grand

oeuf 219Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 5(hiver)

crème à fouetter lourde 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poudre d'espresso instantanée 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 300Noix de toute sorte (hachées)

Réglisse jaune et verte 65Noix de toute sorte (hachées)

poudre de cacao non sucrée

Vin recommandé: Crème De Xérès, Vin De Porto, Muscato Dasti

Les cupcakes se marient très bien avec le Cream Sherry, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry, avec une note de 4,5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.