Cupcakes Au Caramel à la Banane

Name: Cupcakes Au Caramel à la Banane
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 177 Noix de toute sorte (hachées) purée de banane mûre; 213 Noix de toute sorte (hachées) beurre ramolli; 57 Noix de toute sorte (hachées) Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 198 Noix de toute sorte (hachées) farine de gâteau; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pépites de chocolat miniatures; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème glacée aux pépites de chocolat lyophilisées (recommandé: Aliments pour astronautes); 680 Noix de toute sorte (hachées) paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté; 198 Noix de toute sorte (hachées) dulce de leche préparé (disponible dans les épiceries latino-américaines); 255 Noix de toute sorte (hachées) dulce de leche préparé (disponible dans les épiceries latino-américaines); 57 Noix de toute sorte (hachées) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 71 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun clair; 340 Noix de toute sorte (hachées) à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 99 Noix de toute sorte (hachées) barres chocolatées au caramel au chocolat; 57 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 50 Noix de toute sorte (hachées) œuf entier

Les cupcakes au caramel à la banane pourraient être juste le Américain recette que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 51g de matières grasses, et un total de 825 calories. Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,06 $ par portion. Cette recette de Foodnetwork a 3 fans. Un mélange de morceaux de barres chocolatées au caramel au chocolat, de bicarbonate de soude, de pépites de chocolat et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cupcakes à la Banane et au Caramel, Cupcakes Pique-Nique au Caramel à la Banane, et Cupcakes Pique-Nique Banane-Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les cupcakes: Préchauffez le four à 350 degrés F. Tapissez un moule à muffins de taille standard de 12 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Plateau à Muffins

Four

Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre granulé dans le bol d'un batteur sur socle électrique équipé de l'accessoire de palette. Crème à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux, environ 5 minutes. Gratter le bol et ajouter l'œuf et la purée de banane. Crème pendant 3 minutes supplémentaires. Grattez le bol, puis ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Bicarbonate

Purée De Banane

Cassonade

Cannelle

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Mélanger pendant 30 secondes à basse vitesse.

Ajouter les morceaux de caramel et le babeurre. Remuer à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Caramel

Babeurre

Remplissez les doublures de cupcakes préparées aux trois quarts de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 25 minutes. Refroidissez complètement les cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Pour la garniture : Mélanger le dulce de leche et les morceaux de caramel jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Morceaux De Caramel

Placer dans une poche à pâtisserie avec une pointe ronde suffisamment grande pour laisser passer les morceaux de caramel sans se loger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Caramel

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Pour le glaçage: Dans un bol d'un batteur électrique muni d'une palette, battre le beurre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le fromage à la crème et mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et sans grumeaux. Grattez les côtés du bol du mélangeur et ajoutez le sucre en poudre. Remuer à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Fromage à La Crème

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter l'extrait de vanille et battre à vitesse moyenne-élevée pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Retirer du mélangeur et incorporer le dulce de leche à la main pour créer un aspect marbré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Matériel que vous utiliserez

Blender

Déposer dans une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe ronde.

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Pour assembler: À l'aide d'un carottier de pomme, retirez le noyau central des cupcakes et remplissez-le de garniture au caramel au caramel dulce de leche. Déposer généreusement le glaçage au fromage à la crème au caramel sur chaque cupcake. À l'aide d'un couteau à éplucher, piquez doucement la crème glacée lyophilisée pour créer des morceaux séparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Fromage à La Crème

Dulce De Leche

Crème Glacée