Cupcakes au Babeurre à la Crème Brûlée Végétalienne

Name: Cupcakes au Babeurre à la Crème Brûlée Végétalienne
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 6 (hiver) Arôme d'érable au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 3 (hiver) cassonade biologique; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de canne biologique; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de canne biologique; 383 Noix de toute sorte (hachées) Chili Scotch Bonnet, haché; 1 1 livre de courgettes, 1 échalote, râpée ou hachée; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brut, pour bruleeing; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait de soja; 170 Noix de toute sorte (hachées) lait de soja; 4 (hiver) amidon de tapioca; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine blanche non blanchie biologique; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement margarine végétalienne; 170 Noix de toute sorte (hachées) margarine végétalienne; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal biologique

Cupcakes au Babeurre à la Crème Brûlée Végétalienne est un végétaliens dessert. Pour 77 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Une portion contient 540 calories, 3g de protéines, et 25g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de jus de citron, de sel, de lait de soja et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crème Brûlée Végétalienne, Cupcakes à la Crème Brûlée, et Cupcakes Au Crème Brûlée pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 325 degrés F. Alignez les moules à cupcakes de taille standard avec 16 doublures de cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait de soja et le jus de citron; réserver jusqu'à ce que le mélange soit caillé. Dans un bol moyen, faire fondre la margarine au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez le sucre de canne, la compote de pommes, l'extrait de vanille et le mélange de lait de soja. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange humide et fouetter ensemble jusqu'à ce que le tout soit uniformément incorporé avec quelques grumeaux restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Poudre à Pâte

Jus De Citron

Compote

Sucre Granulé

¼ Tasse Pleine De Farine

Lait De Soja

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouetter

Bol

Remplissez les doublures aux trois quarts et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 15 minutes. Refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

À assembler: À l'aide d'une grande pointe de glaçage ronde, déposer une quantité généreuse de glaçage à la crème brûlée sur chaque cupcake. Réfrigérer les cupcakes jusqu'à ce que le glaçage soit assez dur, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Glaçage

Placez le sucre brut dans un petit bol et trempez le dessus des cupcakes dans le sucre. À l'aide d'un petit chalumeau de cuisine, flambez le dessus des cupcakes (la partie sucre brut uniquement) jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur caramel foncé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

Sucre Brut

Cupcake

Sucre

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Chalumeau

Bol

Mélanger 1/4 tasse de lait de coco avec le lait de soja, le sucre de canne, l'amidon de tapioca et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Tapioca

Lait De Coco

Sucre Granulé

Lait De Soja

Sel

Bien fouetter pour mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mélanger le reste du lait de coco avec la cassonade et la vanille dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

Cassonade

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le mélange lait de coco / amidon de tapioca dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Tapioca

Lait De Coco

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à feu moyen, en fouettant continuellement jusqu'à épaississement.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Transférer le mélange dans un bol en verre et mettre au réfrigérateur pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans le bol d'un batteur sur socle, crémer ensemble le shortening de légumes et la margarine jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Shortening Végétal

¼ Tasse Pleine De Farine

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter le sucre en poudre et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Retirer le mélange de crème brûlée du réfrigérateur et ajouter à la crème au beurre. Fouetter ce mélange à feu vif jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés et très moelleux.