Cuisson du Pain: Petits Pains Sucrés

Name: Cuisson du Pain: Petits Pains Sucrés
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis huile de cannelle, facultatif; 1 Oreos doublement farcis glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine; 2 Morceaux de caramel Heath Bar levure instantanée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait, échaudé et refroidi; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (soit ou régulier); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Lait froid, pour servir

Cuisson du pain: Les petits pains sucrés sont peut-être le pain que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 92 calories. Cette recette végétarienne sert 8 et coûte 45 cents par portion. Cette recette de Serious Eats compte 23 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 15 minutes. Un mélange d'extrait d'amande, de levure instantanée, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cuisson du Pain: Petits Pains à la Patate Douce, Cuisson du pain : Petits Pains à l'Érable et à la Patate Douce, et Cuisson du Pain: Brioches au Beurre Rapides pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait, la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et environ 1/3 tiers de la farine dans le bol de votre batteur sur socle. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver jusqu'à consistance mousseuse, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Lait

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter un autre tiers de la farine et pétrir avec le crochet à pâte jusqu'à ce que le mélange devienne filandreux et élastique. Ce sera un gâchis très humide et gluant, mais vous verrez le gluten se développer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et continuer à pétrir jusqu'à ce qu'ils soient tous incorporés et que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver pour lever jusqu'à doubler, environ 90 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Tapisser un moule carré de 8 ou 9 pouces de papier sulfurisé, recouvrant le fond et s'étendant sur les deux côtés, pour retirer facilement les petits pains. Préchauffez le four à 350 ° F. Divisez la pâte en neuf morceaux égaux, roulez chacun en boule et placez-les dans le moule en trois rangées de trois. Couvrir la casserole d'une pellicule plastique et réserver pour lever jusqu'à ce qu'elle soit doublée, environ 45 minutes. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol. Écrasez-les avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Pellicule Plastique

Plat De Cuisson

Bol

Four

Lorsque les petits pains sont levés, saupoudrez la garniture sur les petits pains. Si les petits pains ne se touchent pas, vous aurez une garniture au fond des petits pains après leur cuisson, mais c'est bien. Essayez d'en obtenir la plupart sur les petits pains, cependant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les petits pains à 350 °F jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez-les de la casserole, épluchez le parchemin du fond et laissez-les refroidir, au moins un peu. La garniture est un peu moelleuse quand elle est encore chaude, mais après refroidissement, elle est très friable.

Matériel que vous utiliserez

Poêle