Cuisses De Poulet Cuites à la Française

Name: Cuisses De Poulet Cuites à la Française
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 baguette, pour servir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham barres de chocolat au lait sans noix chacune); 227 piment habenero champignons de paris, coupés en quartiers; 794 piment habenero tomates San Marzano hachées; 1 carotte, hachée finement; 1 Oreos doublement farcis 1 sachet d'épinards frais prélavés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham EVO; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, pour le dragage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible estragon frais haché; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 grand échalotes, hachées finement; 8 cuisses de poulet sans peau, avec os; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible picholine dénoyautée ou autres olives noires au beurre, hachées finement

Les cuisses de poulet cuites à la française pourraient être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,25 per par portion. Ce plat principal a 766 calories, 54g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Un mélange d'estragon, de carottes, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Cuisses de Poulet Cuites aux Fruits Secs, Pain Perdu Aux Baies Cuites, et Crêpes Toast Farcies au Fromage Ricotta au Citron et aux Fraises Cuites à la Vanille.

Instructions

Mettez la farine dans un plat peu profond et assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre. Draguez le poulet dans la farine en secouant l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Farine Tout Usage

Thym

Chauffer l'EVOO dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer dans une assiette. Faire fondre le beurre dans la casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter les échalotes, les carottes et le sucre, saler et poivrer. Cuire quelques minutes pour ramollir. Déglacer avec le vin, en remuant et en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole avec une cuillère en bois. Incorporer l'estragon, les olives et les tomates et porter à ébullition. Remettre le poulet dans la casserole et cuire, partiellement couvert, pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Préchauffez le four à 350 degrés F. Coupez la baguette en tranches et faites griller au four. Répartir le poulet et la sauce dans des assiettes et servir avec la baguette. Note du cuisinier: Le poulet cuit peut être couvert et réfrigéré pour un repas à préparer. Réchauffer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Baguette

échalote

Estragon

Tomate

Carotte

Poulet Entier

Olive

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Sucre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Vin

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Four

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Equipement

Four Hollandais

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Cuillère En Bois

Four

Ingrédients

Portion:

baguette, pour servir 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

barres de chocolat au lait sans noix chacune)227piment habenero

champignons de paris, coupés en quartiers 794piment habenero

tomates San Marzano hachées 1

carotte, hachée finement 1Oreos doublement farcis

1 sachet d'épinards frais prélavés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

EVO 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage, pour le dragage 591 lb de Mafaldi frais si possible

estragon frais haché 4un peu de courgettes hachées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2grand

échalotes, hachées finement 8

cuisses de poulet sans peau, avec os 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée 791 lb de Mafaldi frais si possible

picholine dénoyautée ou autres olives noires au beurre, hachées finement

Vin recommandé: Bordeaux, Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers), Bordeaux Blanc

Le français fonctionne très bien avec le Bordeaux, le Champagne et le Bourgogne Blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.