Cuisses de Dinde Braisées

Name: Cuisses de Dinde Braisées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 petit carottes coupées en deux dans le sens de la longueur; 6 branches de céleri, émincées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 brins persil plat, plus 1/2 tasse de feuilles hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ciboulette fraîche hachée; 8 gousses dail écrasées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher, poivre fraîchement moulu; 2 grand poireaux, blancs et verts pâles, hachés; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 ( aubergines) oignon haché; 2 brins 1/2 branche de romarin; 4 brins 2 tasses de gousses d'ail; 907 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de dinde avec peau et os (environ; 680 Noix de toute sorte (hachées) pilons de dinde à la peau (environ; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Les cuisses de dinde braisées pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 8 et coûte 5,22 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 636 calories. Un mélange d'huile végétale, de branches de céleri, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est solide. Essayer Cuisses de Dinde Braisées, Cuisses De Dinde Braisées Au Vin Rouge, et Cuisses de Poulet Braisées de Cal Peternell pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner la dinde de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Dinde Entière

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen. Travailler par lots, cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, 15 à 20 minutes par lot; transférer dans une grande assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon, les poireaux, le céleri et l'ail dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ail

Poireau

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le vin, le persil, les brins de thym et de sauge; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Thym

1/2 Branche De Romarin

Vin

Remettre la dinde dans la casserole et ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et cuite et que le liquide soit réduit de moitié, 2 1/2 – 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Bouillon

Viande

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les carottes et cuire, à découvert, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que la viande tombe de l'os, 35 à 45 minutes; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Carotte