Cuisiner le livre : Bibimbap végétarien

Name: Cuisiner le livre : Bibimbap végétarien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes râpées; 4 (hiver) Pâte de chili coréenne (gochujang); 1 Oignon jaune moyen, haché riz cuit chaud; 2 girofle ail haché; 2 concombres marinés, râpés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de sucre ou de malt coréen (mool yut); 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) Huile de sésame asiatique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de sésame grillées; 10 shiitake ou autres champignons, parés et tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 227 Noix de toute sorte (hachées) grappes dépinards (environ, parés et bien rincés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette Cook the Book: Le Bibimbap végétarien pourrait satisfaire votre envie coréenne en environ 45 minutes. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 5 et coûte 2,52 per par portion. Une portion contient 361 calories, 8g de protéines, et 10g de matières grasses. 64 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, des graines de sésame, du sirop de malt coréen et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Essayer Bibimbap Végétarien, Bibimbap du Végétarien Occasionnel, et Bibimbap Végétarien au Tofu Croustillant et au Quinoa pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les épinards: Porter à ébullition environ 1/4 de pouce d'eau dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les épinards, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les feuilles soient juste fanées, environ 2 minutes. Transférer immédiatement dans une passoire et rincer à l'eau froide. Pressez l'eau des épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Mélanger avec l'huile de sésame, l'ail et le sel. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Ail

Sel

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient mous et commencent à dorer, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Retirer du feu. Assaisonner de sel, mélanger et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Pour les carottes: À l'aide de la même poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les carottes et les faire sauter jusqu'à ce que les carottes deviennent molles, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Retirer du feu. Assaisonner de sel, mélanger et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Pour servir : Verser 1 tasse de riz dans chacun des 5 bols de service. Disposer les légumes cuits et les concombres râpés sur le riz en les divisant uniformément. Verser 1 cuillère à café d'huile de sésame sur chaque portion et passer la pâte de chili assaisonnée pour que chaque personne ajoute la sienne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Huile De Sésame

Légume

Concombre

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. Il se conservera dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Variante: Vous pouvez ajouter un certain nombre d'autres légumes à ce plat, y compris des pousses de soja, des courgettes, des fougères, de la laitue râpée ou même des pousses de daikon. Pour plus de fantaisie, garnissez chaque bol d'un œuf au plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pousses De Daikon

Légume

Courgette

Laitue

Pousse

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Passoire

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes râpées 4(hiver)

Pâte de chili coréenne (gochujang)1Oignon jaune moyen, haché

riz cuit chaud 2girofle

ail haché 2

concombres marinés, râpés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sirop de sucre ou de malt coréen (mool yut)11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(hiver)

Huile de sésame asiatique 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de sésame grillées 10

shiitake ou autres champignons, parés et tranchés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 227Noix de toute sorte (hachées)

grappes d'épinards (environ, parés et bien rincés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Coréens. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer un mélange de Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.