Crêpes Fourrées au Fromage ou aux Noix (Atayef)

Name: Crêpes Fourrées au Fromage ou aux Noix (Atayef)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis pois à coque violette; 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO fromage akkawi (dessalé) ou ricotta mélangée à la moitié de la mozzarella; 2 Morceaux de caramel Heath Bar farine tout usage, plus farine de table; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 3-4 oz de fromage mozzarella frais, râpé; 1 Oreos doublement farcis levure sèche instantanée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau de fleur doranger; 1 Zeste dorange; 24 crevettes et veinées huile darachide, pour la friture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches moulues, pour garnir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de rose; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché eau de rose; 1 pincée Pincée de sel; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible noix, hachées grossièrement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible eau tiède

Les crêpes fourrées au fromage ou aux noix (Atayef) pourraient n'être que les Méditerranéen recette que vous recherchez. Ce repas du matin a 234 calories, 3g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette sert 24 personnes. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du fromage akkawi, du sel, de l'eau de fleur d'oranger et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Crêpes Fourrées au Fromage ou aux Noix (Atayef), Crêpes Fourrées à la Confiture, et Crêpes Fourrées à la Choucroute.

Instructions

Pour préparer la garniture aux noix, mélanger les noix, le sucre, le zeste, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger. Réserver. Pour préparer la garniture au fromage, je commence le processus la veille au soir. Dessalez le fromage akkawi en le tranchant finement et en le plongeant dans de l'eau froide, en le laissant tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger

Cannelle

Noix

Fromage

Sucre

Eau

Égoutter et changer à nouveau l'eau après1 heure, en répétant cinq ou six fois de plus pour se débarrasser de tout le sel. Goûtez le fromage avant de l'utiliser pour vous assurer qu'il ne reste pas de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Eau

Mélanger les 2 fromages, le sucre et l'eau de rose et laisser reposer dans une passoire pour égoutter tout excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Rose

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Mettez la farine dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer le sel, le sucre et la levure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Sel

Versez l'eau progressivement et battez vigoureusement au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le bicarbonate de soude. La pâte doit être crémeuse etpourrissant. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Étaler un torchon non pelucheux aclean sur une plaque à biscuits et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Propager

Thé

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes De Cuisine

Chauffer une poêle à fond épais à l'anonstick.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter un peu la pâte avant de verser 1/4 tasse dans la casserole pour faire des disques de 4 pouces. Cuisinez seulement d'un côté. Des bulles commenceront à se former; elles sont prêtes lorsqu'il n'y a plus de taches humides brillantes sur le dessus (environ 1 à 2 minutes).

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Placez chaque atayef, côté doré vers le bas, sur leune serviette pour refroidir complètement.

Prenez un atayef et prenez-le dans votre main. Remplissez-le avec l'un ou l'autre des garnitures. Rapprochez les bords pour former un croissant, en pinçant les bords avec un peu de fermeté pour garder le remplissage fermé. Remplissez le reste et réservez pendant vouspréparez votre "poste de travail"."

Versez 2 tasses de sirop de rose dans un bol profond. Tapisser une assiette de serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais à 350 ° F sur le thermomètre.Faites frire l'atayef rempli pas plus de quatre à la fois jusqu'à ce que brun doré des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Retirer avec une cuillère fendue et placer sur les serviettes en papier. Pendant qu'il est chaud, faites glisser un couple à la fois dans le sirop frais pendant 1 minute pour l'absorber.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Retirer avec une autre cuillère à fente.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Servir chaud, garni de pistaches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Option de cuisson

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez l'atayef dans un plat allant au four peu profond.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner de beurre clarifié des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en retournant à mi-chemin.

Retirer et verser le sirop frais sur l'atayef chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Garnir de pistaches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Equipement

Serviettes De Cuisine

Poêle

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

pois à coque violette 283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

fromage akkawi (dessalé) ou ricotta mélangée à la moitié de la mozzarella 2Morceaux de caramel Heath Bar

farine tout usage, plus farine de table 5911 lb de Mafaldi frais si possible

farine 85paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

3-4 oz de fromage mozzarella frais, râpé 1Oreos doublement farcis

levure sèche instantanée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

eau de fleur d'oranger 1

Zeste d'orange 24crevettes et veinées

huile d'arachide, pour la friture 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pistaches moulues, pour garnir 4731 lb de Mafaldi frais si possible

sirop de rose 11 cuillère à soupe d'origan séché

eau de rose 1pincée

Pincée de sel 11 cuillère à soupe d'origan séché

bande de zeste de citron 2371 lb de Mafaldi frais si possible

noix, hachées grossièrement 7101 lb de Mafaldi frais si possible

eau tiède

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne Blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Mouton Cadet Bordeaux Rouge. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.