Crème caramel

Name: Crème caramel
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) cognac orange (tel que Grand Marnier®); 115 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 3 grand jaunes doeufs; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 50 Noix de toute sorte (hachées) sucre blanc; 122 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette Crème Caramel peut être réalisée en 1 heure et 35 minutes environ. Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo sert 4 personnes et coûte 92 cents par portion. Une portion contient 187 calories, 5 g de protéines et 11 g de matières grasses. 54 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Allrecipes. C'est une recette peu coûteuse pour les amateurs de cuisine européenne. Cela fonctionne bien comme dessert. Si vous avez du cognac à l'orange, du lait, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 26 %, ce qui est plutôt mauvais. La crème caramel, la crème brûlée, les pots de crème, les éclairs croquants au caramel avec crème pâtissière au caramel brûlé et la crème caramel sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F. Vaporiser légèrement 4 tasses de 6,5 oz résistantes à la chaleur. ramequins avec un spray végétal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Disposez les ramequins dans une cocotte.

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Placez 1/2 tasse de sucre dans une petite poêle épaisse et sèche à feu moyen. Lorsque le sucre commence à fondre sur les bords, secouez doucement la casserole continuellement, en faisant tourner le sucre, jusqu'à ce que tout le sucre fonde ; n'utilisez pas d'ustensiles pour remuer. Lorsque le sucre est complètement fondu et brun foncé, retirez la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poulet Rôti En Cubes

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Versez rapidement des quantités égales de sirop de caramel dans les 4 ramequins préparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau Ordinaire

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Mettez 1 œuf et 3 jaunes d'œufs dans un bol avec une pincée de sel et 1/4 tasse de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange devienne mousseux, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Verser la crème fraîche dans le mélange d'œufs; ajouter le lait, la vanille et le Grand Marnier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Grand Marnier

Miel D'agrumes

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Fouetter ensemble jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Verser le mélange dans les ramequins préparés, en les remplissant aux 2/3 à 3/4 environ.

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Louche

Remplissez la cocotte d'eau chaude du robinet jusqu'à mi-hauteur des côtés des ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Placer la cocotte sur la grille du milieu du four préchauffé.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit à peine pris, 45 à 50 minutes. Vous pouvez commencer à vérifier la cuisson après environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

À l'aide de pinces, retirez les ramequins de la cocotte sur une grille de refroidissement. Lorsqu'elle est légèrement chaude, passez un couteau d'office bien aiguisé sur le pourtour de chaque crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Boule De Gomme Orange

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Pour démouler, recouvrir le ramequin d'une petite assiette, puis retourner. Refroidir avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Equipement

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Cocotte

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Louche

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

cognac orange (tel que Grand Marnier®)1156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 3grand

jaunes d'oeufs 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 50Noix de toute sorte (hachées)

sucre blanc 1226 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Tempranillo, Muscato Dasti, Grenache, Albarino

La crème Sherry, le Porto et le Tempranillo sont d'excellents choix pour la crème caramel. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 80 dollars.

Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru

La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets de sa couleur or. Une cuvée qui vous surprendra par sa pure intensité d'arômes de fruits secs, d'amandes et de noisettes fraîches mêlés à ceux de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse de la bulle associée à des arômes de brioche beurrée et des arômes minéraux. Finale persistante avec une douceur fraîche et élégante. Cette superbe bouteille se mariera parfaitement avec du caviar ou des huîtres fines mais également avec des poissons et fruits de mer grillés.