Crème Bavaroise

Name: Crème Bavaroise
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 jaunes doeufs; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gélatine sans saveur; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 pincée 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau froide; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc

La crème bavaroise pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats d'accompagnement. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,41 $ par portion. Une portion contient 654 calories, 12g de protéines, et 53g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, de l'eau, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 130 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Essayer Crème Bavaroise, Crème Sure Bavaroise, et Tarte à la Crème Bavaroise à la Vanille pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger la gélatine et l'eau froide. Réserver pour ramollir. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Gélatine

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans une casserole moyenne, porter le lait à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Versez le lait chaud en un jet régulier dans le mélange de jaune, en fouettant constamment. Remettre le mélange dans la casserole et cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos d'une cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Retirer du feu et verser la crème à travers une passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Incorporer la gélatine ramollie et la vanille et remuer pour faire fondre la gélatine. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Vanille

Lorsque le mélange a refroidi presque à température ambiante, fouetter la crème épaisse à rigidité moyenne et la plier dans la crème anglaise. Transférer immédiatement la crème bavaroise dans des verres à parfait, des moules ou sur des couches de gâteau préparées, car elle se raffermira rapidement lorsque la gélatine se fixera. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème