Crevettes frites et Gombo

Name: Crevettes frites et Gombo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) Assaisonnement cajun; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs fine; 2 grand (partiellement & ); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo frais ou congelé (décongelé sil est congelé); 24 grand crevettes décortiquées et déveinées (queues intactes); 3 grand tomates coupées en quartiers; 4 un peu de courgettes hachées Huile végétale, pour la friture

Crevettes frites et Okran est un sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 467 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,96 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du gombo, de la semoule de maïs, des crevettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est bon. Essayer Crevettes sautées à l'Okran et au Citron vert, Po'boys de Louisiane aux Crevettes et au Gombo frits au four, et Tomates Vertes Frites Et Gombo Frit pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 1/2 pouce d'huile végétale dans une marmite moyenne ou à fond épais à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Pendant ce temps, mettez la farine dans un plat peu profond. Battre légèrement les œufs avec 1/2 tasse d'eau dans un autre plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Fouetter la semoule de maïs, l'assaisonnement cajun et le thym dans un troisième plat. Draguez le gombo dans la farine en secouant l'excès. Tremper dans les œufs battus, puis draguer dans le mélange de semoule de maïs. Frire, en tournant au besoin, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Thym

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Gombo

Assortiment De Craquelins Ou De Chips De Pita

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo Hachés

Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Incorporer le reste de la farine dans le mélange de semoule de maïs restant. Trempez les crevettes dans les œufs, puis draguez dans le mélange farine-semoule de maïs, en les retournant pour enrober. Faites frire les crevettes par lots, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Assortiment De Craquelins Ou De Chips De Pita

Égoutter sur du papier absorbant et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Assaisonnez les tomates avec du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Servir les crevettes et le gombo avec la sauce tartare, les quartiers de citron et les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Sauce Tartare

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Gombo

Photo de Justin Walker

Equipement

Thermomètre De Cuisine

4 Tasses De Fromage Pepper Jack Râpé, Divisé

Biscuits Oreo Hachés

Bouillon De Poulet En Poudre Goya®

Ingrédients

Portion:

2cp. légume (c.-à-d. épinards)

Assaisonnement cajun 3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine de maïs fine 2grand

(partiellement & )2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Oreos doublement farcis

thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé 4un peu de courgettes hachées

Sel casher 7101 lb de Mafaldi frais si possible

gombo frais ou congelé (décongelé s'il est congelé)24grand

crevettes décortiquées et déveinées (queues intactes)3grand

tomates coupées en quartiers 4un peu de courgettes hachées

Huile végétale, pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Pinot Gris Chehalem 3 Vineyard. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.