Crevettes et Huîtres Po ' Boys

Name: Crevettes et Huîtres Po ' Boys
Prep time: 1 h 32 min
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 pincée Pincer cayenne; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cornichons grossièrement hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde créole; 2 (hiver) persil plat frais haché; 2 (hiver) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs fine moulue; 2 (hiver) Sauce piquante de Louisiane; 2 (hiver) sauce piquante, et plus encore pour le sandwich; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Laitue iceberg finement déchiquetée; 1 citron, jus; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 2 (hiver) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 24 1 litre de lait entier, à température ambiante huîtres écaillées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile darachide, pour la friture; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 2 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 2 sous-rouleaux mous ou hoagie; 1 tranche Tomate

Le Po' Boys aux crevettes et huîtres est un plat principal pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 85g de matières grasses, et un total de 1150 calories. Pour 4,35 $par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poudre d'oignon, de sauce piquante de Louisiane, de paprika et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. 64 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 32 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de cuillère de 78%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Garçons de Po d'huîtres et de crevettes, Huîtres frites et Crevettes Po ' Boys, et Huîtres Frites Po ' Boys.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans un grand bol, faire tremper les huîtres et les crevettes dans un mélange de babeurre et de sauce piquante pendant 20 à 30 minutes. Dans un plat peu profond, fouetter ensemble la semoule de maïs, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika et le poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'ail

Poudre D'oignon

Babeurre

Sauce Piquante

Semoule

Poivre De Cayenne Moulu

Huître

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans une friteuse ou une casserole à fond épais, faites chauffer suffisamment d'huile pour remonter à mi-hauteur des côtés de la casserole, à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égoutter les huîtres et les crevettes et les incorporer à la semoule de maïs assaisonnée. En travaillant par lots, faites frire les huîtres et les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Huître

Crevette

Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Répartir les rouleaux et enduire de mayonnaise créole. Garnir de beaucoup de laitue râpée et de tranches de tomates. Garnir d'huîtres frites et de crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Laitue

Huître

Crevette

Rouler

Coupez chaque rouleau en 2 à 3 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Servir avec une sauce piquante et un quartier de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Citron

Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Equipement

Fouetter

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Bol à Mélanger

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1pincée

Pincer cayenne 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cornichons grossièrement hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde créole 2(hiver)

persil plat frais haché 2(hiver)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs fine moulue 2(hiver)

Sauce piquante de Louisiane 2(hiver)

sauce piquante, et plus encore pour le sandwich 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Laitue iceberg finement déchiquetée 1

citron, jus 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 2(hiver)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)241 litre de lait entier, à température ambiante

huîtres écaillées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'arachide, pour la friture 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées 2(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 2

sous-rouleaux mous ou hoagie 1tranche

Tomate

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Vin Rosé, Albarino

Le Sauvignon Blanc, le vin rosé et l'Albarino sont mes meilleurs choix pour Po Boy. Ces vins à faible teneur en tanins et à faible teneur en alcool complèteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de vous brûler davantage la bouche. Un vin que vous pourriez essayer est Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.

Gamble Family Vineyards Sauvignon Blanc de Gamble Vineyard

Arômes vifs de fleur de sureau miellée, de pomme épicée et de marmelade d'agrumes. L'acidité croquante et rafraîchissante se marie à une bouche onctueuse et huileuse qui soutient les saveurs de poire cuite, de citron vert et de jasmin. La finale est longue avec des notes minérales complexes, de poivre blanc et d'agrumes.