Crabes à Carapace Molle Sautés au Beurre Brun Câpres

Name: Crabes à Carapace Molle Sautés au Beurre Brun Câpres
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) câpres égouttées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 poignée persil frais à feuilles plates, haché finement; 1 citron, jus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron, pour servir; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 4 1 litre de lait entier, à température ambiante crabes à carapace molle, nettoyés et rincés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Crabes à carapace molle sautés avec du beurre brun aux câpres. Pour 2,8 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1226 calories, 17g de protéines, et 67g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel et du poivre de mer, du jus de citron, des crabes à carapace molle et du persil plat. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 49 à la cuillère%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Crabes À Carapace Molle Sautés De Sheila Avec Sauce Au Beurre Au Citron, Crabes À Carapace Molle Sautés Avec Sauce Épicée, et Crabes À Carapace Molle Épicés.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez la farine dans un plat à tarte ou une assiette et assaisonnez avec une bonne quantité de sel et de poivre. Draguez les crabes dans la farine assaisonnée pour enrober, en secouant l'excédent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposez les crabes dans l'huile chaude en une seule couche sans les encombrer; vous devrez peut-être les faire frire par lots. Attention, les crabes ont tendance à éclater et à éclabousser. Cuire les crabes environ 3 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Égoutter sur du papier absorbant et couvrir pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Baisser le feu à moyen et ajouter le beurre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser fondre le beurre et cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les câpres et le vin; cuire, en remuant, pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Vin

Ajouter le jus de citron et le persil; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Persil

Verser la sauce au beurre brun câpres sur les crabes et servir avec des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Forme De Tarte

Poêle

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

câpres égouttées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1poignée

persil frais à feuilles plates, haché finement 1

citron, jus 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de citron, pour servir 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 41 litre de lait entier, à température ambiante

crabes à carapace molle, nettoyés et rincés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1/2 bâtonnet) beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir

Crabe au menu? Essayez de l'associer avec du Chardonnay, du Riesling et du Pinot Grigio. Le crabe réfrigéré a bon goût avec du pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être accompagné d'un chardonnay beurré ou d'un Riesling fruité croquant. Le Chardonnay Brick & Mortar Manchester Ridge Vineyard avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.