Couscous aux Légumes

Name: Couscous aux Légumes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand carottes, pelées et coupées en longueurs de 2 pouces; 1 petite tête chou-fleur, coupé en petits fleurons; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes ou de poulet; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 feuilles extérieures d'un grand radicchio; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible menthe fraîche hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible estragon frais émincé; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym fraîches; 2 gousses dail, hachées; 4 gousses dail; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 Sct cumin moulu; 2 Sct curcuma moulu; 8 petit pommes de terre nouvelles, non pelées, coupées en deux; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 Sct huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pois anglais décortiqués; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 2 petit piments rouges séchés, comme lárbol ou lœil doiseau, épépinés et émiettés; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO piments rouges séchés, comme lárbol ou lœil doiseau; 0 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Tuberculose beurre non salé; 2 Sct beurre non salé; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante; 2 oignons jaunes, hachés

Le Couscous aux Légumes est un végétarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 827 calories. Pour 5,82 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des pois, des piments, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Couscous de Couleur Rose (Couscous Israélien aux Betteraves et Noix), Recette De Salade De Poisson Au Couscous (oméga 3 Et Couscous), et Couscous aux Sept Légumes.

Instructions

Pour faire la harissa, dans un mortier, écraser les piments, y compris leurs graines, en petits morceaux avec un pilon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Harissa

Graine

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Ajouter l'ail, le cumin, le sel et 2 C. à thé. de l'huile d'olive. Continuez à écraser jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Travailler progressivement dans le reste de l'huile d'olive pour former une sauce moyennement épaisse. (Cela peut également être accompli dans un mélangeur.) Ensemble aside.To préparer les légumes, dans une sauteuse profonde et lourde ou une poêle à frire à feu moyen, mélanger le beurre et l'huile d'olive. Lorsque le beurre mousse, ajouter les oignons et l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 2 à 3 minutes. Incorporer les piments, le curcuma, le cumin, le thym, le sel, le poivre et le safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile D'olive

Curcuma

Piment

Safran

Beurre

Ail

Oignon

Poivrer

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et les carottes et les incorporer délicatement au mélange de beurre pendant 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Pomme

Carotte

Beurre

Ajouter le bouillon et remuer pendant 1 à 2 minutes. Couvrir hermétiquement, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres lorsqu'elles sont percées, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Bouillon

Ajouter les pois, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pois et les pommes de terre soient tendres, 5 à 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pois

Retirer du feu et conserver covered.To préparer le couscous, dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante, le couscous, le beurre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Beurre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à absorption de l'eau, environ 10 minutes. Tournez le couscous dans un tamis à mailles fines et appuyez doucement avec le dos d'une cuillère pour éliminer l'excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Eau

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Transférer dans un bol et, à l'aide d'une fourchette ou du bout des doigts, pelucher doucement le couscous pour séparer les grains.Juste avant de servir, cuillère 1 à 2 C. à thé. du bouillon chaud des légumes dans la harissa et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Harissa

Grain

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer sur une petite portion bowl.To servir, entasser le couscous dans un bol de service, y déposer un peu de bouillon et quelques légumes et saupoudrer d'un peu de menthe, de ciboulette et d'estragon. Accompagnez avec le reste des légumes et du bouillon, le bol de harissa et les herbes fraîches restantes pour que les convives puissent les ajouter à leur guise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbes Fraîches