Courge d'Hiver Rôtie Au Gingembre

Name: Courge d'Hiver Rôtie Au Gingembre
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme courge de sucre à chair épaisse ou courge de gland, coupée en deux et épépinée; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel de mer et poivre moulu; 2 (hiver) crème fraîche; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement groseilles séchées; 1 morceau de gingembre frais de 1 pouce, pelé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La courge d'hiver rôtie au gingembre pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 239 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 4 personnes et coûte 1,09 per par portion. Il est parfait pour Hiver. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de courge gland, de bâton de cannelle, de gingembre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Courge d'Hiver Rôtie Au Gingembre, Betteraves au Gingembre Rôties au Miel et Courge d'Hiver, et Courge d'Hiver Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une petite casserole, mélanger l'eau avec le sucre, le vinaigre et la cannelle et laisser mijoter 5 minutes en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Vinaigre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les groseilles et laisser mijoter 3 minutes, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Pendant ce temps, tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Frottez la courge avec l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. À l'aide d'une râpe fine, râpez le gingembre sur les côtés coupés de la courge et frottez-le dans la chair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Gingembre

Courge

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Râpe

Transférer la courge sur la plaque à pâtisserie préparée, couper le côté vers le bas et rôtir pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la courge commence à ramollir. Retournez le côté coupé de courge vers le haut et faites-le rôtir environ 17 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit tendre; transférez-le sur une surface de travail et laissez refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Augmenter la température du four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez la courge en quartiers de 1 1/2 pouce d'épaisseur. Frottez légèrement le papier d'aluminium avec de l'huile et disposez la courge sur la plaque à pâtisserie; rôtissez environ 25 minutes, en la retournant une fois à mi-parcours, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante le long des bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Huile De Cuisson