Cornichons au Pain et au Beurre

Name: Cornichons au Pain et au Beurre
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme concombres marinés (frais du marché); 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignons blancs ou jaunes, émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sel de décapage (peut utiliser du sel casher comme substitut, le sel de table ordinaire contient des additifs qui rendront les cornichons sombres et boueux la couleur du jus de cornichon); 296 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre distillé blanc (5% dacidité); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de cidre de pomme (5% dacidité); 532 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pour assaisonner la viande; 1 Oreos doublement farcis flocons de poivrons rouges écrasés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de céleri; 1 pouce Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 6 baies de piment de la jamaïque et une pincée de piment de la jamaïque moulu; 6 clous de girofle entiers plus une pincée de clous de girofle moulus; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 16 pinte pot de mise en conserve avec grille; 1 Pot poussoirs ou pinces; 5 pots de conserve de la taille dune pinte, couvercles propres et inutilisés, bandes à vis métalliques pour les couvercles (voir Pots de conserve et couvercles)

Cornichons au pain et au beurre prend environ 4 heures et 35 minutes du début à la fin. Cette recette sert 50 et coûte 3,24 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 67g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 465 calories. Un mélange de graines de moutarde, de pot de conserve, de lève-pots et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 3192 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Simplement des recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Cornichons au Pain et au Beurre, Cornichons au Pain et au Beurre, et Cornichons au Pain et au Beurre sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préparez les concombres: Rincez soigneusement les concombres en frottant toute saleté qui aurait pu coller aux côtes. Trancher 1/8 de pouce des extrémités et jeter. Trancher les concombres en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur, les placer dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les oignons émincés et le sel de décapage. Incorporer pour que le sel soit bien réparti entre les tranches de concombre. Couvrir avec un torchon propre (serviette fine, pas de tissu éponge). Couvrir de quelques centimètres de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Oignon

Sel

Glace

Thé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Mettre au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 4 heures. Jeter la glace. Rincez soigneusement les tranches de concombre et d'oignon, égouttez-les. Rincer et égoutter à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Oignon

Glace

Stérilisez les bocaux: Si vous prévoyez de conserver vos cornichons à l'extérieur du réfrigérateur pendant une période quelconque, vous devrez stériliser vos bocaux avant la mise en conserve et chauffer les bocaux remplis dans un bain d'eau chaude après la mise en conserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Eau

Si vous prévoyez de manger les cornichons tout de suite et de les conserver tout le temps au réfrigérateur, vous pouvez sauter l'étape du bain-marie. C'est toujours une bonne idée de stériliser les bocaux en premier, vous pouvez le faire en les passant au lave-vaisselle ou en les plaçant dans un four à 200 ° F pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour stériliser les pots pour la mise en conserve, placez les pots vides sur une grille métallique dans un grand pot de mise en conserve de 16 qt. (Les pots doivent reposer sur une grille dans le pot, pas sur le fond du pot). Remplir d'eau tiède et porter à ébullition. Réduire le feu au chaud pour garder les bocaux chauds et prêts à être mis en conserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez un par un avec des pinces ou des lève-pots comme vous le pouvez les concombres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Matériel que vous utiliserez

Pince

Stérilisez les couvercles en portant une casserole d'eau à ébullition et en versant de l'eau sur un bol contenant les couvercles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Faire bouillir le vinaigre, le sucre, les épices à mariner: Dans une casserole de 4 ou 6 qt, placer le vinaigre, le sucre et toutes les épices. Porter à ébullition. Une fois le sucre dissous, ajoutez les concombres et les oignons tranchés. Porter à nouveau à ébullition. Dès que la solution de vinaigre de sucre recommence à bouillir, utilisez une cuillère à fente pour commencer à emballer les pots chauds avec les concombres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices à Mariner

Concombre

Vinaigre

Oignon

épices

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Emballez des pots avec des concombres et des oignons, versez du sirop de décapage dessus: Emballez d'abord un pot à un pouce du bord avec les légumes. Versez ensuite le sirop de sucre au vinaigre chaud sur les légumes à un demi-pouce du bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop Simple

Légume

Concombre

Vinaigre

Oignon

Sirop

Essuyez la jante avec une serviette en papier.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez un couvercle stérilisé sur le pot. Fixez avec une bande de vis en métal.

Traitement au bain d'eau chaude: Si vous prévoyez de conserver les cornichons à l'extérieur du réfrigérateur, traitez les bocaux remplis au bain d'eau chaude pendant au moins 15 minutes. Remettez les pots remplis dans le même pot de conserve avec son eau déjà chaude. Le niveau d'eau doit être d'au moins un pouce au-dessus du dessus des boîtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Porter à ébullition et laisser bouillir dur pendant 15 minutes, ou 20 minutes pour des altitudes de 1001 à 6 000 pieds. Plus de 6 000 pieds, faire bouillir pendant 25 minutes.

Retirez les pots du pot.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Laisser refroidir à température ambiante. Les pots devraient faire un bruit éclatant lorsque leurs couvercles scellent. Si un couvercle ne se ferme pas correctement, ne rangez pas le pot à l'extérieur du réfrigérateur.