Cordonnier de Pêche Bourbon

Name: Cordonnier de Pêche Bourbon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 2 (hiver) fécule; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue, et plus encore pour saupoudrer; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème épaisse, et plus encore pour le brossage; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oignon jaune moyen, haché pêches pelées et tranchées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, et plus encore pour saupoudrer; 2 bâton beurre froid non salé; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement glace à la gousse de vanille, pour servir

Le cordonnier de pêche Bourbon pourrait être juste le Sud recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Ce dessert a 754 calories, 8g de protéines, et 45g de matières grasses par portion. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 20 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Un mélange de crème épaisse, de sucre, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cordonnier de Pêche Bourbon, Cordonnier de Pêche Bourbon, et Cordonnier de Pêche Bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les pêches, le bourbon, 1/4 tasse de sucre, la fécule de maïs et la cannelle dans un grand bol et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Cannelle

Bourbon

Pêche

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tamiser la farine, les 1/2 tasse de sucre restantes, la levure chimique et le sel dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper 1 1/2 bâtonnets de beurre en petits morceaux; ajouter au mélange de farine et le couper avec un mélangeur à pâtisserie ou vos mains jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Verser la crème et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ne pas trop travailler; la pâte doit être légèrement collante mais gérable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Pâte

Faire fondre le 1/2 de beurre restant dans une poêle en fonte de 10 po à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mélange de pêches et cuire doucement jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Transférer le mélange dans un plat allant au four de 2 pintes (ou laisser dans la poêle). Déposer la pâte par cuillères à soupe sur les pêches chaudes. (Il peut y avoir des lacunes car la pâte gonfle et se répand au fur et à mesure qu'elle cuit.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner le dessus d'un peu de crème épaisse et saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Cannelle

Sucre

Cuire au four sur une plaque à pâtisserie (pour attraper les gouttes) jusqu'à ce que le pavé soit doré et que les fruits bouillonnent, 40 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir chaud avec la glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Photographies de James Baigrie

Equipement

Ingrédients

Portion:

21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1/2 tasse de lait entier, ou plus au besoin 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)2(hiver)

fécule 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 11 livre de courgettes,

cannelle moulue, et plus encore pour saupoudrer 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème épaisse, et plus encore pour le brossage 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Oignon jaune moyen, haché

pêches pelées et tranchées 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre, et plus encore pour saupoudrer 2bâton

beurre froid non salé 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

glace à la gousse de vanille, pour servir

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.