Coquilles Saint-Jacques Rouges en Croûte de Chili avec Salade de Tortillas à la Mangue et Vinaigrette aux Agrumes
Pétoncles de Mer en Croûte de Chili Rouge avec Salade de Tortilla à la Mangue et Vinaigrette aux Agrumes est un sans gluten et végétalien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 325 calories. Pour 2,77 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez du jus d'orange, du jus de citron, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est plutôt bon. Essayer Pétoncles en Croûte de Chili avec Salsa Mangue-Papaye, Chili - Pétoncles en Croûte avec Salade de Concombre, et Une Salade de Pétoncles Poêlés, Salsan de Mangue et Lanières de Tortilla pour des recettes similaires.
Instructions
1
Mélanger l'ancho, le cumin, le sel et le poivre dans un bol peu profond moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Sel Et Poivre]()
Sel Et Poivre![à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché]()
à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché
Sel Et Poivre
à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 HachéMatériel que vous utiliserez![Bol]()
Bol
Bol2
Chauffer l'huile dans une grande sauteuse jusqu'à ce qu'elle fume. Draguer 1 côté de chaque pétoncle dans le mélange d'épices.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Pétoncle]()
Pétoncle![Huile De Cuisson]()
Huile De Cuisson
Pétoncle
Huile De CuissonMatériel que vous utiliserez![Poêle]()
Poêle
Poêle
Piment
Bandes De Tortillas
Sel
Serviettes En Papier1
Placer les légumes verts dans un grand bol, arroser de quelques cuillères à soupe de vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Sel Et Poivre]()
Sel Et Poivre![1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur]()
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur![Légumes]()
Légumes
Sel Et Poivre
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
LégumesMatériel que vous utiliserez![Bol]()
Bol
Bol2
Placez les légumes verts sur un grand plateau. Disposer les pétoncles autour du plateau. Déposer les tortillas frites au centre de l'assiette et garnir des poivrons rouges et jaunes et de la coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Poivre Jaune]()
Poivre Jaune![Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées]()
Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées![Coriandre]()
Coriandre![Pétoncle]()
Pétoncle![Légumes]()
Légumes
Poivre Jaune
Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées
CoriandrePétoncleLégumes3
Arroser le tout de plus de vinaigrette et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin![1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur]()
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur4
Mélanger les jus, le basilic et l'oignon dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajouter lentement l'huile d'olive jusqu'à émulsification et assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Sel Et Poivre]()
Sel Et Poivre![Huile D'olive]()
Huile D'olive![Basilic]()
Basilic![Oignon]()
Oignon
Sel Et Poivre
Huile D'olive
Basilic
OignonMatériel que vous utiliserez![Blender]()
Blender
Blender
Ingrédients
591 lb de Mafaldi frais si possible![piment poblano finement haché avec graines]()
piment poblano finement haché avec graines2![feuilles de basilic, chiffonade]()
feuilles de basilic, chiffonade1Oreos doublement farcis![saucisse de porc non emballée]()
saucisse de porc non emballée591 lb de Mafaldi frais si possible![coriandre hachée]()
coriandre hachée3![tortillas de maïs bleu, coupées en très fines lanières]()
tortillas de maïs bleu, coupées en très fines lanières7101 lb de Mafaldi frais si possible![légumes verts assortis, mizuna, roquette et frisée]()
légumes verts assortis, mizuna, roquette et frisée23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce![cumin grillé moulu]()
cumin grillé moulu4crevettes et veinées![Sel casher]()
Sel casher591 lb de Mafaldi frais si possible![crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées]()
crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées591 lb de Mafaldi frais si possible![jus de citron vert frais]()
jus de citron vert frais1à soupe. Vinaigre de vin rouge![mangue mûre, pelée, dénoyautée et coupée en dés]()
mangue mûre, pelée, dénoyautée et coupée en dés591 lb de Mafaldi frais si possible![1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec]()
1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec2961 lb de Mafaldi frais si possible![huile d'olive pure]()
huile d'olive pure591 lb de Mafaldi frais si possible![jus d'orange frais]()
jus d'orange frais2371 lb de Mafaldi frais si possible![1 petit piment jalapeno rouge ou vert]()
1 petit piment jalapeno rouge ou vert1![poivron rouge, coupé en petits dés]()
poivron rouge, coupé en petits dés23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce![oignon rouge finement haché]()
oignon rouge finement haché1Oreos doublement farcis![pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées]()
pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées4crevettes et veinées![Sel et poivre fraîchement moulu]()
Sel et poivre fraîchement moulu12![pétoncles de mer, rincés et séchés]()
pétoncles de mer, rincés et séchés4crevettes et veinées![Vinaigrette aux Agrumes]()
Vinaigrette aux Agrumes1![poivron jaune, coupé en petits dés]()
poivron jaune, coupé en petits dés
piment poblano finement haché avec graines2
feuilles de basilic, chiffonade1Oreos doublement farcis
saucisse de porc non emballée591 lb de Mafaldi frais si possible
coriandre hachée3
tortillas de maïs bleu, coupées en très fines lanières7101 lb de Mafaldi frais si possible
légumes verts assortis, mizuna, roquette et frisée23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce
cumin grillé moulu4crevettes et veinées
Sel casher591 lb de Mafaldi frais si possible
crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées591 lb de Mafaldi frais si possible
jus de citron vert frais1à soupe. Vinaigre de vin rouge
mangue mûre, pelée, dénoyautée et coupée en dés591 lb de Mafaldi frais si possible
1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec2961 lb de Mafaldi frais si possiblehuile d'olive pure591 lb de Mafaldi frais si possible
jus d'orange frais2371 lb de Mafaldi frais si possible
1 petit piment jalapeno rouge ou vert1
poivron rouge, coupé en petits dés23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce
oignon rouge finement haché1Oreos doublement farcispain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées4crevettes et veinées
Sel et poivre fraîchement moulu12
pétoncles de mer, rincés et séchés4crevettes et veinées
Vinaigrette aux Agrumes1
poivron jaune, coupé en petits désVin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour les pétoncles. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.
Chardonnay de Réserve de Santa Ema
Le Chardonnay Reserva de Santa Ema est un vin de couleur jaune doré vif qui provient de la vallée de Leyda. Un bouquet de fruits tropicaux mûrs se dégage, tels que les bananes et les fruits de la passion avec des touches de miel et de vanille. En bouche, c'est un vin d'un bon équilibre et d'une acidité agréable.Idéal pour accompagner les poissons gras et les sauces, les fruits de mer et le crabe grillé. Idéal également pour les viandes blanches et les fromages affinés.DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi25 m.
Portions4
Score de santé19
Types de platsPlat D'Accompagnement
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