Coquillages Dorés Gratinés

Name: Coquillages Dorés Gratinés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 198 Noix de toute sorte (hachées) tasses de chapelure blanche fraîche; 2 (hiver) Moutarde de Dijon; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 4 gousses dail émincées; 36 palourdes à cou moyen, écaillées, sur la demi-coquille, coquilles vides réservées; 680 Noix de toute sorte (hachées) douzaine de moules moyennes, frottées et débardées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 1 grand échalote hachée; 36 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées; 2 (hiver) thym haché; 7 (hiver) beurre non salé

Les crustacés Gratinés Dorés sont un pescatarien plat principal. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 278 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, des moules, de l'échalote et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 50%. Essayer Pommes De Terre Gratinées, Pommes De Terre Rouges Gratinées À La Ciboulette, et Oignons Gratinés À la Crème de Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 50

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et l'échalote et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Transférer dans un bol et laisser refroidir. Incorporer la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la chapelure et le thym, saler et poivrer et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Thym

Dans une casserole moyenne, porter le vin à ébullition avec les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les moules, couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Transférer dans un bol; filtrer le liquide de cuisson dans une tasse et ajouter une pincée de sel. Déposer les moules sur la demi-coquille sur une plaque à pâtisserie; jeter les coquilles de moules vides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Placez les palourdes sur la demi-coquille sur une plaque à pâtisserie. Mettez une crevette dans chacune des coquilles de palourdes vides et disposez-la sur une plaque à pâtisserie. Verser une cuillère à café de liquide de moule sur chaque moule, palourde et crevette pour les humidifier. Monticule 2 cuillères à café de chapelure sur les fruits de mer dans chaque coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Crevette

Moules

Coquilles De Pâtes

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placer 2 feuilles de crustacés sur une grille dans le tiers supérieur du four et cuire au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répétez avec la troisième feuille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir.

Variation

Répartir les moules cuites à la vapeur, les palourdes crues et les crevettes dans un grand plat à gratin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Crevette

Propager

Palourde

Saupoudrer de chapelure assaisonnée et cuire au four à 500 jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mélanger avec la linguine cuite, l'huile d'olive et une partie du liquide de moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Assaisonnée

Linguine Cuite